Scapa Skiren

Aroma: Grädde, inslag av äpplen, honung, nötter och en nypa kryddbasar.

Smak: Honung, vanilj, mogen päron, lite citrus. Lätta ektoner & kryddighet. Välbalanserad.

Avslutning: Medellång, med ek och söta inslag.

Scapa Skiren är en single malt Scotch whisky från Orkneyöarna. Whiskyn kommer från first fill amerikanska ekfat och visar en tydlig honungs-sötma i kombination med smak av fin vanilj. En särskild egenskap hos denna whisky? Den kommer från Skottlands enda kvarvarande whiskyproducerande Lomond Still!

Lomond Stills är speciella destillationsapparater som utgör en mellanform av pot still och continuous still. Lomond Still har en cylindrisk form och rörliga kopparplattor inuti. Den har använts i flera destillerier och används idag endast hos Bruichladdich (för ginproduktion) och Scapa (som wash still och utan kopparplattorna).

Namnet Skiren kommer från det fornnordiska ordet för 'lysande klar himmel'.

Scapa Destilleri, Orkney, Öarna

Destilleriet Scapa från ön Orkney har en händelserik historia med många stängningar och viloperioder bakom sig. Som en av de mycket få skotska destillerierna har Scapa fortfarande en fungerande Lomond Still, en speciell variant av den klassiska kopparpotstill. Genom destillationen får Scapa en särskilt fruktig och oljig råsprits, som perfekt förenas med fat av amerikansk vit ek (Ex-Bourbon) för att framhäva dess fräscha och fruktiga karaktär. Ovanligt för ö-Whiskys är Scapa inte rökig. 

Husstil: Oljig, ljusfruktig, med sprudlande citrusnoter och lätta salttoner, inte rökig. 

» Mer om Scapa Whisky