Kilchoman Machir Bay

Aroma: Citrusskal, vanilj och en tydlig kustinfluens möter floral intensitet, saftiga persikor, päron och en aning kryddor.

Smak: Utbrott av tropiska frukter och torkade sultaner, behaglig rök och vågor av honung, malt, karamell och rik sötma.

Avslutning: Med sherryinlagda frukter, mald svartpeppar och havssalt. Långvarig med lager av citrus-sötma och maritim torvrök.

Kilchoman Machir Bay är den ständigt närvarande single malt från den ännu unga Kilchoman-destilleriet. Whiskyn kan gärna betraktas som Kilchoman-standard - och vilken standard: rökig, fruktig, med mycket vanilj och en ofattbart lång eftersmak. En fantastisk single malt - härligt att Kilchoman finns.

Ursprung: Machir Bay kommer från ön Islay, en ö i de inre Hebriderna. En regnig ö vid Skottlands västkust, som whiskyentusiaster självklart känner till som 'Mekka för rökfans'. Kilchoman ligger inte vid kusten utan i öns inre - trots detta visar Kilchoman single malts en intensiv maritim ton - passande nog är Machir Bay uppkallad efter en av de vackraste stränderna på Islay. Kilchoman är en av de yngre destillerierna på Islay. Det är en relativt liten gårdsdestilleri där stort fokus läggs på hantverk och handarbete. Det finns stora skillnader mellan ett litet destilleri som Kilchoman och ett industriellt destilleri som exempelvis Caol Ila. Här får du ett äkta stycke Islay (också därför att Kilchoman-destilleriet får en del av sin korn från den närliggande Rockside Farm och sedan själv mälter det - Största delen av detta malt kommer dock troligen att gå till 100% Islay-abfüllningen).

Produktion: Whiskyn tillverkas med starkt torvrökt malt, vilket innehåller 50 ppm fenol och kommer mestadels från Port Ellen Maltings (» Betydelsen av torv för whisky). Whiskyn destilleras i två kopparstillverkade pannor och mognar sedan i tidigare bourbon- och Oloroso-sherryfat. 2015-versionen av Kilchoman Machir Bay kunde mogna i cirka 6 år. Abfüllningen sker med en fin alkoholhalt på 46% vol., vilket ger ett intensivt, fylligt intryck. Whiskyn kommer i sin naturliga färg till flaskan, vilken Machir Bay har fått 100% från de använda faten. Whiskyn tappas på en tung glasflaska med stabil botten. Flaskan känns tung och gedigen i handen och stängs med en naturkork. Single malten kommer i en högkvalitativ blå presentförpackning med gyllene detaljer. Den eleganta presentationen gör denna single malt till en utmärkt gåva för vänner av rökiga malts.

Kilchoman Machir Bay är en vacker Islay-whisky som - även på grund av sitt balanserade pris-prestandaförhållande - inte bör saknas i något hembar.

Kilchoman Destilleri

I väster om den legendariska whiskyön Islay ligger den unga whiskybränneriet Kilchoman. Till skillnad från de andra Islay-invånarna ligger Kilchoman inte direkt vid kusten. Detta nämns som en av anledningarna till den unika aromen av denna whisky. Kilchoman har präglat begreppet "Farm Distillery". Det betyder att en del av kornet odlas på egna fält. Imponerande: Även en del av sitt starkt rökiga malt mälter den lilla bränneriet själv och torkar det på plats i sin ugn. För Kilchoman 100% Islay används enbart det egna malten från ön Islay.

Husstil: Stark torvrökig, kornig och söt, med ljusa citrusfrukter i bakgrunden. 

» Mer om Kilchoman Whisky