Bowmore 2001 - 18 år gammal Cask No. 11715 (The Character of Islay Whisky Company) - prov (Tasting Circle)

Denna Bowmore är en single malt whisky från Skottland. Närmare bestämt kommer whiskyn från Islay. Ön är känd för sina rökiga whiskys. Bowmore är en typisk representant för denna stil.

Om tillverkningen av denna whisky

Huvudbeståndsdelen i whiskyn är maltad korn. Bowmore är precis rätt för rökfans, eftersom den är härligt starkt rökig. Whiskyn har buteljerats med starka 50,8% Vol. Därför visar Bowmore här också sin fulla potential. Som man kan förvänta sig av en bourbonfatlagring, finns här verkligen vanilj- och karamellaromer. Bowmore visar färg, eftersom det inte har tillsatts något – den intensiva nyansen kom helt naturligt genom fatlagringen. Hur du också kan känna igen kvaliteten på denna whisky: Kallfiltrering har undvikits. 2001 hade destilleriet en bra period – åtminstone om man häller upp denna årgångsbuteljering. Lagringstiden var därför hela 18 år. Den höga åldern visar sig i den komplexa smaken och de mångfacetterade aromerna av denna whisky. Denna Bowmore kommer inte direkt från ägaren, utan har valts ut och buteljerats av The Character of Islay Whisky Company. Här är din chans att utforska en annan sida av Bowmore. Eftersom det handlar om ett single cask är antalet flaskor begränsat. Fat nummer 11715 visar ännu en helt annan syn på Bowmore jämfört med standardbuteljeringarna.

Så njuter du av whiskyn på rätt sätt

Det verkliga värdet av whiskyn visar sig när du smakar den ren.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore är en av de äldsta, fortfarande aktiva skotska whiskybrännerierna. På den torvrökta aromkartan av ön Islay befinner sig Bowmore mer i mitten. En gentleman bland de tunga, oljiga, maritima rökbombarna på ön, så att säga. Ändå är torvröken också tydlig hos Bowmore och ett kännetecken för single malt. Den tydliga aska-liknande rökdoften från Bowmore kommer genom det rökta malten i kultwhiskyn. Detta rökta malt tillverkas delvis fortfarande på plats, i egen ugn. Bowmore arbetar gärna med en skicklig balans av sherryfat-refereringar och bourbon-fatrefereringar och ger sina olika buteljeringar därmed olika aromer. Inte sällan hittar man hos de sherrybetonade Bowmores toner av choklad och läder samt aromer av torkad frukt, som dadlar inlindade i bacon. Hos bourbonfaten träder de maritima aromerna som salt och jod fram. 

Husstil: Havsluft, lägereldsrök, sherry. Idealisk som digestif, eller som sällskap till ostron och fisk. 

» Mer om Bowmore Whisky