Daftmill 2026 - 15 år gammal Fife Strength

Nosing: Ljust fruktig med äpple och päron som möter apelsinzest, maltigt-söt spannmål och en krämig vanilj-honungsnot. Dessutom anas lätt florala toner.

Palate: Sött malt och karamell dominerar, med en mjukhet av gräddbonbon och en lätt kryddighet. I bakgrunden skymtar diskreta frukttoner.

Finish: Långvarig med torr apelsinzest, maltig djup och en antydan av vanilj – harmonisk och välbalanserad.

Valet av fat avgör ofta vilken väg ett destillat tar – och för Daftmill 2026 var detta val konsekvent och tydligt: 17 First Fill Ex-Bourbon-fat, fyllda mellan november 2010 och januari 2011, formade under 15 år en Lowland Single Malt med anmärkningsvärd djup. Det du håller i händerna här är ingen vanlig whisky. Det är en Single Farm Estate – odlad, destillerad, mogen och buteljerad i skotska Fife.

Från fält till fat: hantverk med historia

Daftmill är en familjedestilleri i hjärtat av kungariket Fife, lett av Francis och Ian Cuthbert. De destillerar endast under de lugna perioderna av jordbruksåret – ibland uppstår det knappt 100 fat per år. Kornet till denna buteljering växte på en 43 acres stor åker, skördades för hand den 28 och 29 augusti 2009 och mältades sommaren 2010 i Alloa. Därefter mognade whiskyn i det övre området av Lagerhus 2 – ej kylfiltrerad, utan färgämne, buteljerad på naturliga 56,3 % vol. Fife Strength. Resultatet: en fyllig, söt karaktär med ljust frukt, apelsinzest, karamell och en lång, maltig djup i avklangen.

För njutare som vill veta exakt

I glaset lyser Daftmill 2026 i ett naturligt blekgult. Den enkla, vit-svart-gröna etiketten speglar destilleriets filosofi: tydlighet istället för uppstyltning. Njut av denna whisky ren eller med en liten skvätt vatten – så utvecklar den sitt fulla aromspektrum. Som en begränsad utgåva är den en sällsynt möjlighet för samlare och kännare lika.

Säkra din flaska av Daftmill 2026 nu.