Daftmill 2012/2026 Winter Batch Release

Aroma: Söt vanilj och kokos, kombinerat med honung och torkad frukt, kompletterat med nötiga toner och mörk choklad.

Smak: Krämig-söt med toffee och mogna frukter, balanserad av valnötsdjup och kaffe.

Eftersmak: Varm-kryddig med bestående sötma, choklad och torkad frukt.

Valet av fat avgör ofta vilken väg en destillat tar. Denna extraordinära Daftmill visar imponerande hur First Fill Bourbon Barrels och First Fill Oloroso samt Pedro Ximénez Hogsheads tillsammans formar en mångfacetterad karaktär. Fylld på juldagen 2012, mognade denna Single Farm Whisky i 13 år i Dunnage Warehouse hos familjen Cuthbert.

Hantverk från en säsongsbetonad gårdsdestilleri

Daftmill är mer än en destilleri – det är ett traditionsrikt familjeföretag i hjärtat av Fife. Francis och Ian Cuthbert destillerar endast under de lugna tiderna på gården: högsommar och vinter. Ibland produceras endast 100 fat per år. Kornet av sorten Concerto växte på södra fälten av egendomen och skördades i september 2011. Denna fullständiga kontroll från odling till flaska gör varje droppe till en unik produkt av skotskt jordbruk. Det bärnstensfärgade guldet i glaset berättar om 13 års tålamod och traditionell mognad.

Komplicerad smak från tolv utvalda fat

Sju First Fill Ex-Bourbon Barrels och fem First Fill Oloroso samt Pedro Ximénez Hogsheads formade tillsammans denna begränsade vinterbatchrelease. Bourbonfaten bidrar med söt vanilj och kokos, medan sherryfaten harmoniserar med torkad frukt och mörk choklad. På gommen utvecklas en krämig-söt komposition av toffee och mogna frukter, balanserad av valnötsdjup. Den Kryddiga eftersmaken, med bestående sötma och chokladtoner, gör varje klunk till en speciell njutning. Med endast 3.475 flaskor är denna Single Farm Whisky ett sällsynt vittnesmål om skotsk destillationskonst.

Säkra dig nu en flaska av denna extraordinära Lowland Single Malt och njut av den unika kopplingen mellan gård och fat.