Craigellachie 13 år gammal Pedro Ximénez Sherry Octave (Wormtub)

Nosing: Täta dofter av torkade fikon, russin och mörk choklad, med underliggande vanilj och en kryddig ekfatston.

Palate: Sirupssöt med plommon och svarta körsbär, åtföljd av bitter choklad och en diskret hetta av kanel och nejlika.

Finish: Långvarig, torr och kryddig, med ek och en antydan av torkade frukter.

Den som lyfter glaset och uppfattar täta aromer av torkade fikon, russin och mörk choklad anar vilken omsorg som lagts ner på denna Craigellachie. I 13 år mognade denna Speyside Single Malt – för att sedan avslutas i en Pedro Ximénez Octave. Det lilla fatet fungerar som en lupp: det förstärker och betonar det som redan kännetecknar Craigellachie. Resultatet är en mahognifärgad whisky med imponerande djup.

Wormtub-destillat möter Pedro Ximénez – ett unikt enskilt fat

Craigellachie satsar på traditionella Wormtub-kondensatorer. Denna gamla teknik skapar ett tungt, karaktärsstarkt destillat – köttigt, kryddigt, kraftfullt. Endast 93 flaskor kommer från detta Single Cask. Ej kylfiltrerad, utan färgämne, buteljerad vid naturlig fatstyrka på 49,8 % vol – så kommer whiskyn oförfalskad i glaset. Den iögonfallande etiketten i orange, svart och vitt med sitt randmönster gör flaskan till en synvända även visuellt.

Sirapssötma, bitter choklad och en lång finish – så dricker du den på rätt sätt

I glaset visar sig en sirapaktigt söt smak med plommon, svarta körsbär och bitter choklad. Kaneel och nejlika tillför en diskret skärpa. Eftersmaken är långvarig och kryddig med ekträd och en antydan av torkade frukter. Njut den ren eller med en liten skvätt vatten – så utvecklas aromerna ännu mer. Denna whisky fungerar lika bra som ett särskilt presenttips för kännare som ett höjdarpunkt i en samling.

Säkra ditt exemplar nu – med endast 93 flaskor världen över kommer denna Craigellachie snart att ta slut.

Craigellachie (Speyside)

Mitt i den vackra Speyside, vid korsningen av tre whiskyvärgar, mellan Dufftown, Aberlour och Rothes, ligger whiskydestilleriet Craigellachie. Namnet på platsen, med detsamma namn som whiskydestilleriet Craigellachie, uttalas som "kreg-elláchie" och betyder klippberg.

Husstil: Tung, köttig, fruktig-söt och maltig.

» Mer om Craigellachie