Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17

Nosing: I näsan dominerar söta torkade aprikoser och mogna hallon, åtföljda av en ovanlig ton av röd paprika. Bakom dem märks rostade espresso, tjära och en sval, mentolartad not.

Palate: På gommen intensiv: dadlar och karamell möter rostad tobak och fatvörta. En lätt citrusnot tillför liv, medan tjära och en kryddig, sträv skärpa ger djup.

Finish: Långvarig och torr: rostade aromer, tobak och karamell flätas samman med tjära och mentol – den kraftfulla texturen förblir påtagligt närvarande.

Det finns rariteter som omedelbart berättar en historia – denna Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17 är en av dem. Den legendariska Caroni Distillery på Trinidad stängde sina dörrar för alltid. Vad som blev kvar var några av de sista fatten med en rom som entusiaster världen över svärmar för. Den som äger en av dessa flaskor håller en bit romhistoria i sina händer.

Ett fat från paradiset – med en enastående resa

Den 12 april 2019 valde den så kallade 'Tasting Gang' ut de 23 bästa fatten av de sista 136 Caroni-faten – Cask #4026 var ett av dem. Efter destillationen år 2000 lagrades fatet först fram till 2019 på Trinidad. Därefter tömdes innehållet i tre 54-liters demijohns och förvarades i Caroni Paradise i Cognac – där den fortsatte att mogna fram till 2026. En strikt begränsad single cask-utgåva som aldrig mer kommer att dyka upp i denna form. Etiketten – ett färgsprakande konstverk av Cle Lovelace från Trinidad, målat på en handblåst glasflaska av Massimo Lunardon från Italien – gör varje flaska till ett unikt stycke. Rommens djupa bärnstensfärg lyser genom det klara glaset. Förpackningen: en stabil, krämfärgad kartong med svart handtag och samma livfulla konstmotiv – en optisk höjdpunkt, redan innan den första droppen rinner.

Full Proof, kompromisslös, oförglömlig

Denna Heavy Rum på melass, i engelsk stil, kommer med 61 % vol. ofärgad och okylfiltrerad i glaset – precis som den kommer ur fatet. I näsan öppnar den sig med torkade aprikoser, mogna hallon och röd paprika, åtföljd av rostad espresso, tjära och en antydan mentol. På gommen följer dadlar, karamell, rostad tobak och fatkryddor – en livlig citrusnot ger en pigg ton, medan tjära och sträv skärpa bidrar med djup. Eftersmaken är lång, torr och kraftfull: tobak, karamell, mentol och tjära vävs samman till en avklaring som stannar kvar. Njut av den ren, vid rumstemperatur, i en bra tumbler – utan is, utan vatten. Denna rom behöver ingenting utöver din uppmärksamhet.

Säkra din flaska av Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17 nu – en av de sista chanserna att äga en bit av Caroni-legenden.