Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14

Nosing: Intensiv med jordnära toner av fotogen, tjära och läder, understrukna av mörk choklad och tobak. Söta nyanser som karamell och torkad frukt blandas med kryddigt trä och en lätt rökighet.

Palate: Kraftig start med bränd socker och karamell, följt av dominerande toner av tjära, fotogen och läder. Torr ek och kakao ger struktur, medan rostade aromer skapar djup.

Finish: Lång och torr med ihållande fotogen, lakrits och rostad kaffe. Kryddigt trä och en diskret sötma avrundar den koncentrerade, jordnära avslutningen.

Det finns rariteter som experter diskuterar, och sådana som alla är överens om. Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14 tillhör den senare kategorin. Den som någonsin hållit en Caroni-destilleri-flaska i sina händer vet: Denna destilleri från Trinidad är en legend. Dess portar stängdes för alltid 2002. Vad som blev kvar var faten – och de berättelser de bär på.

Ett fat med en exceptionell resa

Fat #6133 har bokstavligen sett världen. Från 1994 till 2008 mognade det i Trinidad, innan det 2009 flyttades till Guyana. Sedan 2019 lagras det i Cognac-regionen i Frankrike – i det så kallade 'Caroni Paradise'. Denna plats är ingen slump: Här bevarade Tasting Gang den 12 april 2019 de 23 bästa faten av de sista 136 kvarvarande Caroni-faten. Varje utvalt fat fylldes om i tre demijohns à 54 liter och lagrades säkert. Full Proof, non chill-filtered, utan färgämnen – denna rom bär sin långa mognad oförfalskat. Med 53,3 % vol. utvecklar den på gommen en kraftig inledning av bränd socker och karamell, följt av tjära, bensin och läder. Avslutet är långt, torrt och komplext – lakrits, rostad kaffe och kryddigt trä ekar kvar.

Konst möter raritet – ett samlarföremål i alla avseenden

Den fritt blåsta flaskan av Massimo Lunardon från Italien gör denna rom redan visuellt till ett unikum. Det djupröda bärnstenet i innehållet glimrar genom det klara glaset. Etiketten visar ett levande konstverk av den trinidadiske konstnären Che Lovelace – abstrakta figurer, tropiskt lövverk i grönt, orange och lila på krämfärgad botten. Den krämfärgade kartonglådan bär samma motiv och skyddar detta samlarföremål på ett värdigt sätt. Ren eller med en droppe vatten utvecklar denna Heavy Rum sitt fulla spektrum – för kännare som uppskattar djup och komplexitet.

Säkra nu en av de sista vittnena från Caroni-eran. Beställ Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14 – innan detta stycke romhistoria är för evigt slut.