10-årig Islay-rök med Oloroso-finish

Nosing: I näsan dominerar en rökig-söt harmoni: torv och marina toner möter russin, mörk choklad och rostade mandlar – avrundat av Oloroso-Sherrys djupa sötma.

Palate: På gommen utvecklas torkade fikon och salt karamell, åtföljda av kryddig ek och diskret torvrök. Mörka bär och en antydan maräng tillför komplexitet.

Finish: Avslutet är långt och harmoniskt: Sherry-sötma och kryddig ek stannar kvar, medan marin salinitet och mild rök ekar ut.

Där Islay-torv möter tålamod och hantverk uppstår droppar som berättar mer än tusen ord. Denna Caol Ila från 2016 mognade i tio år – och Signatory Vintage gav den en extra mognad i första- och andra fyllnings Oloroso-sherryfat för att ge den en särskild djup. Resultatet: en begränsad single malt som förenar Islay-karaktär och sherrykomplexitet på ett imponerande sätt.

Rök möter sherry-sötma

I näsan möts du av en rökig-söt kombination av torvrok, marina toner, russin och mörk choklad – buren av den sammetmjuka djupen från Oloroso-sherryn. På gommen följer torkade fikon, salt karamell och kryddig ek, kompletterat med mörka bär och en antydan till marcipan. Avslutet är långt: sherry-sötma, marina ackord och diskret rök klingar harmoniskt av. Buteljerad med 46 % vol., utan kylfiltrering och utan färgämne – så bevarar whiskyn sin naturlighet.

Begränsad, äkta, direkt från Pitlochry

Signatory Vintage hör till de mest ansedda oberoende buteljerarna i Skottland. Un-Chillfiltered Collection står för kompromisslös kvalitet: Varje buteljering bevarar den naturliga texturen och de fulla aromerna i whiskyn. Flaskan i klart glas har en elegant svart-blå etikett med guldsiffror och kommer i en svart cylindrisk dosa – ett optiskt och innehållsmässigt enhetligt helhetspaket. Prova denna Caol Ila ren eller med en liten klunk vatten för att fullt ut utveckla aromerna. För Islay-älskare och sherry-entusiaster lika mycket ett högdagsläge i samlingen.

Säkra din flaska av denna begränsade Caol Ila nu – direkt och bekvämt online, så länge lagret räcker.

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky