Caol Ila 2014/2026 - 11 år gammal Madeira Wine Barrique Finish #2100638 Benchmark (Murray McDavid)

Nosing: Stekta äpplen och bittersöt apelsinmarmelad, åtföljda av rostade hickoryträd. En mild, vinaktig sötma avrundar buketten.

Palate: Grillade persikor möter salt torvrok, understrukna av kryddig glöd och en lätt oljig-rökig textur.

Finish: Långvarig rök med toner av rött äpple och sött malt, som långsamt vinner i djup.

Letar du efter en whisky som förenar Isle of Islay:s vilda skönhet med den förföriska sötman från en Madeira-vin?

Hantverk möter tålamod: Reifningens konst

Denna Caol Ila Single Malt är resultatet av en elvaårig resa som inleddes 2014 i den traditionsrika destilleriet på Islay:s nordostkust. Murray McDavid, som sedan 1994 varit pionjär inom 'konsten att mogna', valde för Benchmark-serien ett särskilt fat: ett First-Fill Madeira Wine Barrique från den ansedda tillverkaren Justino's. Under fem år mognade den kraftfulla Islay-whiskyn i detta fat och uppsög de fruktiga, viniga tonerna från Madeiran. Utan kylfiltrering och utan färgämnen buteljerad, presenterar den sig vid 56,5 % vol i sin ursprungliga, orörda kraft.

En doft av torv och söt förförelse

I glaset visar whiskyn en varm mahognyfärg med rödaktiga reflexer – ett tecken på den långa mognadstiden i vinfatet. Näsan omges av stuvade äpplen och bittersöt apelsinmarmelad, åtföljda av den kryddiga noten av hickoryträ. På gommen utvecklas ett fascinerande spel: grillade persikor och salt torvrok förenas till en kraftfull, men elegant textur. Avslutet förblir länge närvarande med toner av rött äpple och sött malt. Ren njuten avtäcker dess fulla komplexitet, en droppe vatten rundar av med ytterligare fruktiga nyanser. Den turkosfärgade presentasken med guldakcenter understryker den särskilda karaktären hos denna begränsade upplaga.

Upptäck denna enastående Caol Ila – en raritet som kännare kommer att uppskatta.

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky