En sommarkväll vid Gardasjön

Aroma: Maltsötma med nötter och en aning kall lägereldsaska, ackompanjerad av torkade frukter och en subtil salt ton. Honung, mjuk torvrök och kryddor rundar av aromen.

Smak: Välbalanserad sötma med bittra nötter, intensiva röktoner och en vinbärsstruktur. Röda frukter, kryddig-bitter torv och en fin maritim komponent träder tydligt fram.

Avslutning: Medellång med torra tanniner, fina kryddor och en behaglig salt sötma som åtföljs av ett bestående, rökigt eko.

Med Caol Ila 2014/2025 – 11 år – 1st Fill Amarone Barrique #1975780 presenterar Murray McDavid en karaktärsfull single cask-utgåva från serien Mystical Malt Creatures.

Redan den naturliga färgen avslöjar att denna whisky har tillbringat mycket tid i rödvinsfat. I doften förenas intensiv torvrök och mörka fruktnoter till en uttrycksfull helhet. Den distinkta själen av en Islay Malt möter plommon, surkörsbär och skogsbär.

I munnen visar sig single malt kraftfull och flerdimensionell. Fin bitter choklad, torkad frukt, björnbär och en aning ljus tobak ackompanjeras av aromatisk torvrök. I eftersmaken kvarstår söt plommonsylt, mjuka tanniner, kryddnejlika och stjärnanis.

Dess reifetid på mer än 11 år tillbringade denna Caol Ila i ett First Fill Amarone Barrique. Påverkan från den berömda spetsvinen från Valpolicella ger whiskyn ytterligare uttryck och en mörkfruktig, kryddig ton. Single malt har tappats precis som den kom ut ur fatet – ofärgad, inte kylfiltrerad och med naturtillstånd 55,8% Vol.!

Vi rekommenderar att du absolut provar whiskyn ren. Endast så upplever du den ursprungliga kraften och den sanna karaktären hos denna sällsynta utgåva. Fatstyrkan erbjuder dig också tillräckligt med utrymme för att med några droppar stilla vatten utforska ytterligare facetter och upptäcka nya nyanser.

Då det handlar om ett Single Cask, är den tillgängliga mängden strikt begränsad. Endast 299 flaskor kunde tas från Amarone Barrique. Ett bra val för alla som uppskattar rökig Islay whisky med kraftig frukt, kryddig djup och individuell fatpr prägel.

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky