Caol Ila 2009/2026 - 16 år gammal Bourbon Hogshead #321170 Cask Strength Collection (Signatory)

Nosing: Intensiv torvrok med livfulla citrusnoter, åtföljd av krämig vanilj och en antydan av salt havsluft.

Palate: Sött karamell och honung möter mörk choklad, understruket av rökig torv och en salt maritim krydda.

Finish: Långvarig med rostade malt, lätt torv och en levande citrusnot som omges av salt djup.

För den som ser Single Malt Scotch som en medveten njutningsupplevelse är detta en övertygande följeslagare för stunder då djup och karaktär räknas. Denna Caol Ila från 2009 mognade i 16 år i ett enda Bourbon Hogshead – och det märks. Oofärgad, ej kylfiltrerad, direkt på flaska från fatet: mer äkta blir det knappast.

Islay i renodlad form – rök, salt och söt djup

I glaset visar whiskyn en ljus, strågul guldton – klar och inbjudande. Näsan möts av intensiv torvrok och livliga citrusnoter, åtföljda av krämig vanilj och en antydan till salt havsluft. På gommen möts sött karamell och honung med mörk choklad, understrukna av rökig torv och en salt, maritim krydda. Eftersmaken är lång: rostade maltkorn, lätt torv och en levande citrusnot som omges av salt djup. Med 55,4 % vol. fatstyrka utvecklar den sin fulla aromrikedom – en skvätt vatten rundar av den ytterligare.

Signatory Vintage – hantverk med hållning

Buteljerad av Signatory Vintage i Pitlochry, en av Skottlands mest ansedda oberoende buteljörer, kommer denna whisky från Cask Strength Collection – en serie som står för kompromisslös kvalitet och transparens. Destillerad den 16 november 2009, buteljerad den 3 juni 2026, från fat nr 321170: endast 254 flaskor togs fram. Flaskan kommer i en svart cylinderlåda med orangea accenter – en optiskt sammanhängande helhet som understryker innehållets karaktär.

Säkra ditt exemplar av denna sällsynta Islay Single Malt – så länge lagret räcker.

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky