Caol Ila 1979/2025 - 45 år gammal Hogshead #7711 Symington's Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Kryddig torvrök möter salt havsluft, ackompanjerad av torkade aprikoser, gammalt läder, tjära, mild vanilj och en aning antikt trä.

Smak: Komplex och oljig med söt ek, bränt trä, subtila örtiga toner, torkad frukt, kandiserad citrus och elegant inbäddad rök.

Eftersmak: Mycket lång med elegant torrhet. Rökig aska, salt drivved och fina örter ekar kvar, ackompanjerad av en subtil sötma och en aning fatkrydda.

Söker du en whisky som andas historia och förkroppsligar sällsynthet? Denna Caol Ila från 1979 är mer än bara en spritdryck – den är ett flytande tidsdokument från Islay. I honungsgul prakt presenterar sig denna 45-åriga single malt, som nästan ett halvt sekel vilade i ett enda Hogshead #7711. Med endast 99 buteljerade flaskor tillhör den de sällsyntaste skatterna inom skotsk whiskykonst.

Ett mästerverk av tid och hantverk

Destillerad den 21 juni 1979 och buteljerad den 23 maj 2025 av Signatory Vintage – dessa siffror berättar historien om en enastående mognad. Den kryddiga torvröken förenas med salt havsluft, medan torkade aprikoser och gammalt läder fulländar det komplexa aromprofilen. I smaken utvecklas en olig textur med söt ek, bränt trä och elegant inbakad rök. De 48% alkoholstyrka bär dessa aromer kraftfullt, men aldrig påträngande.

Samlarsak med oöverträffad karaktär

Denn svarta presentationsrör med orange accenter understryker exklusiviteten hos denna Single Cask Whisky. Signatory Vintages Cask Strength Collection står för obestridlig kvalitet – ofärgad och inte kylfiltrerad når denna Caol Ila dig i sin renaste form. Den mycket långa eftersmaken med rökig aska, salt drivved och subtil sötma gör varje klunk till en oförglömlig upplevelse. För kännare som uppskattar det extraordinära.

Säkra dig detta sällsynta juvel från Islays gyllene era – en whisky som överlever generationer och berättar historier!

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky