Caol Ila 13 år gammal Discovery (Gordon & MacPhail)

Arom: Söt och mustig på samma gång med fruktig aprikosmarmelad, söt vanilj och honungsglaserad skinka direkt från ugnen. Bakom detta framträder en lätt maritim torvrök som bildar en vacker kontrast till de söta tonerna.

Smak: Rökig med tropiska frukter som ananas, kiwi och bananer. Citronkaka täckt med glasyr samt kryddigare malttoner kommer senare fram.

Avslutning: Lång och elegant. Lägereldsrök omfamnas av söt vanilj och doften av lätt brända marshmallows över just denna lägereld.

En intressant Caol Ila single malt whisky från den nya Discovery-serien av den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail. En 13 år gammal whisky från det populära destilleriet på ön Islay. Whiskyn är vackert gammaldags och väcker minnen av tidigare buteljeringar av Caol Ila. Whiskyn har en fyllig arom av rök och bacon, kombinerat med fruktig aprikosmarmelad och söt vanilj. I munnen kämpar tropiska frukter med typiska Islay-röktoner om vår uppmärksamhet. Välmogen och intensiv.

Discovery-serien från G&M: Denna Caol Ila är en del av den 2018 skapade Discovery-serien från Gordon & MacPhail. Alla buteljeringar har gemensamt att de grupperas i olika smakfält baserat på tillverkningsmetoden. Inom Discovery-serien finns smakprofilerna 'Sherry', 'Bourbon' och 'Smoky'. Enligt denna indelning färgkodas flaskorna också. Färgindelningen ser ut som följer: Grön = Bourbon, Vit/grå = Smoky och Lila = Sherry. Detta hjälper whiskyupptäckaren att snabbt hitta sina preferenser och ger samtidigt tillräckligt med utrymme för de många nyanser som finns i den stora världen av single malt whisky. Med Discovery-buteljerna kan man förvänta sig oförfalskad whiskyupplevelse, eftersom G&M avstår från färgämnen. Ge dig ut på en upptäcktsfärd av whiskyaromer.

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky