Bache-Gabrielsen Cognac 10 år gammal American Oak

Nosing: Vaniljstång och krämigt kokosbakverk möter en lätt pepparmyntsnot, understruken av kryddig ek.

Palate: Krämigt-söt inledning som crème brûlée, följt av vit peppar och väl integrerade, komplexa tränoter.

Finish: Långvarigt kryddigt med torkade exotiska frukter och fin avklingande tonkaböna.

Sällan kan man läsa av den amerikanska ekens kraft så direkt i glaset som med denna Cognac från Bache-Gabrielsen. Två fat av amerikansk ek – ett från Tennessee, ett från Frankrike – har format denna droppe under ett helt årtionde. Resultatet är en jubileumsbuteljering som hyllar originalet från för tio år sedan och samtidigt ger det en ny tolkning. Endast 1 640 flaskor har fyllts.

Vanilj, crème brûlée och en antydan tonkaböna

Den mörka flaskan i klassisk Cognac-design avslöjar redan vid första anblicken: här finns karaktär. Det eleganta etiketten med svart bakgrund, silverfärgad text och Bache-Gabrielsens husvapen understryker det särskilda tillfället. I glaset utvecklas en rik arombild: vaniljstång, kokosbakelse och en fin pepparmyntsnot möter kryddig ek. På gommen sedan söta karamellnoter, vit peppar och komplexa, inbäddade tränoter. Eftersmaken håller länge – med torkade exotiska frukter och en mild tonkaböna.

Ett hus med övertygelse – och en tydlig stil

Bache-Gabrielsen, med säte på Rue de Boston i Cognac, står för en tydlig handstil: amerikansk ek som stilmedel, inte som slump. Kombinationen av fat från Tennessee och fransk ek skapar just den balans som kännetecknar denna Cognac – den franska ekens finesse möter den amerikanska ekens fyllighet. Med 42 % vol. och utan färgämnestillsats kommer den oförfalskad i glaset. Bäst njuten ren, helst i en vid Cognac-sniftere vid rumstemperatur, utvecklar den sitt fulla aromspektrum. Den som vill kan lägga till en stor isbit – det öppnar aromerna ytterligare.

Säkra en av dessa 1 640 begränsade flaskor – innan andra njutare är snabbare.