Bache-Gabrielsen 1997 - 47° Mr. Garraud Single Estate Cognac Borderies (350 ml)

Nosing: Fin bittermandel och myntfärsk hasselnöt möter vilda örter. Därtill sällskap av mogna Rancio-noter, doftande violer och en antydan av nougat med torkade frukter.

Palate: Precis i inledningen, utvecklas en mogen banan med pepparkaka och torkade frukter. Texturen är sammetlen, strukturerad och med livlig friskhet.

Finish: Långvarig med distingerad krydda: dominikansk cigarr och lakritspinne, avrundad av mogen elegans.

Åren av lagring och vila har förvandlat detta 1997 års Borderies-destillat till något sällsynt: en cognac som förenar djup och livfulla aromer. Endast 250 flaskor fylldes på från denna Single Cask – och du håller en av dem i handen. Den klara flaskan visar en varm bärnstensfärg, etiketten i guld, vitt, rött och blått bär Bache-Gabrielsens vapen och hänvisar med namnet Mr. Garraud till den enskilda odlingen där druvorna kommer ifrån. En cognac med ursprung och ansikte.

Borderies i renodlad form – terroir att dricka

Appellationen Borderies är den minsta och mest självständiga av cognac-crusen. Dess kännetecken: en karaktäristisk violnot som också här skiner igen. Bache-Gabrielsen har sedan 1905 odlat konsten att välja – och denna Single Estate Cognac visar varför. Destillatet från årgång 1997 öppnar sig med lätt bittermandel, pepprig hasselnöt och vilda örter. Sedan kommer mogna rancio-noter, nougat, mogen banan, torkade frukter och pepparkaka. Texturen är sammetlen och strukturerad. I den långa eftersmaken visar sig dominikansk cigarr och lakritsrot – komplex, kryddig, elegant.

Så njuter du den bäst

Ge denna cognac lite tid i glaset. Ren och i rumstemperatur utvecklar den sitt fulla aromspektrum. De 47 % vol. ger kraft utan att dominera – ofärgad och med naturlig karaktär. Den praktiska 350-ml-flaskan gör den till den perfekta följeslagaren för särskilda stunder eller som ett ovanligt present till cognac-älskare.

Säkra din flaska av denna sällsynta Borderies-cognac – innan den begränsade upplagan är slut.