Bache-Gabrielsen 1994 - 30 år gammal 47° Mr. Garraud Single Estate Cognac Borderies (350 ml)

Nosing: Krämigt karamell och ömma blomnoter öppnar sig i näsan, åtföljda av en förförisk sötma.

Palate: På gommen utvecklas en krämig textur med rostade hasselnötter, mogen banan och en antydan mörk choklad.

Finish: Långvarig, torr och elegant med en diskret kryddighet som sakta tonar bort.

Ibland behöver man ingen särskild anledning, bara rätt Cognac för att höja en kväll – och denna bär på en historia som sträcker sig långt bortom glaset. Bache-Gabrielsen 1994 Mr. Garraud Single Estate Cognac Borderies är det första släppet under Fabrice Garrauds era, som 2023 tog över arvet efter sin avlidne far Francis. Francis Garraud hade under decennier byggt upp ett förråd av fat – denna Cognac är hans testamente. Endast 300 flaskor har fyllts på världen över. En av dem kunde vara din.

Trettio år av tålamod från Chérac – och en årgång som satte sin prägel

Druvorna till denna Cognac växte på familjen Garrauds vingårdar i Chérac, mitt i den eftertraktade Borderies-appellationen – den minsta och mest karaktärsfulla cru-regionen i Cognac-området. Årgången 1994 var exceptionell: en hård, regnrik vinter och en särskilt het sommar såg till att druvorna växte kraftfullt och mognade optimalt. Därefter vilade denna Cognac i 30 år i familjens egna källare – utan tillsats av färgämnen, med naturlig karaktär. Resultatet: ett djupt bärnsten med mättade, orangea reflexer i glaset. I näsan öppnar sig smörig karamell, åtföljd av ömma blomnoter. På gommen följer rostade hasselnötter, banankaka och mörk choklad – krämig, intensiv och med lång eftersmak.

Njut ren – och titta noga på etiketten

Bache-Gabrielsen, som sedan 1905 är etablerade i Cognac, har fyllt denna Single Cask med 47 % vol och utan kylfiltrering i en praktisk 0,35-litersflaska – perfekt för att lära känna den fullt ut, utan att behöva öppna en stor flaska. Drick den ren vid rumstemperatur, helst ur ett tulpanglas som samlar aromerna. Den eleganta etiketten i vitt, guld, grönt och rött bär en handskriven signatur från Bache-Gabrielsen – en liten, men fin detalj som understryker värdet av detta unika stycke.

Säkra din Bache-Gabrielsen 1994 Mr. Garraud nu – innan en av de 300 platserna går till någon annan.