Turntable Blending House Track 10 Brown Sugar

Nosing: Tydligt rökig med maritima toner, tobak och en kryddig näs. Dessutom söta dofter av mogen frukt och kanel.

Palate: Krämigt rökig med noter av rostad ek, kanelbullar och farinsocker. Dessutom mogna persikor och en lätt citrusnäs.

Finish: Långvarigt rökig-kryddig med söt kanelton och en antydan av frukt.

Det finns blandade skotska whiskies som avslöjar sig fullständigt med den första klunken – och sådana som vecklar ut sig lager för lager. Turntable Spirits Track 10 Peated hör definitivt till den senare kategorin. Gordon och Alasdair Stevenson vågade sig på något ovanligt med denna limitade upplaga: De blandade whiskiesna först, lät dem harmonisera och fulländade sedan resultatet under 20 månader i Moscatel-ekfat. En risk – som lönade sig.

Fem destillerier, en helhet

Det som gör denna blend så särskild är dess transparenta sammansättning: 22 % Ledaig från ett sherry-puncheon bidrar med maritima toner, rök och tobaksaromer. 34 % Loch Lomond från first-fill-bourbonfat tillför mild sötma. 15 % Tamdhu från first-fill-bourbonfat kompletterar med rostade ektoner och kanelbullar. 13 % Tullibardine från virgin-oak-fat adderar päron- och citrusnoter. Och 16 % Strathclyde från first-fill-bourbonfat avrundar med karamelliserade toner. Det efterföljande Moscatel-ekfat-finishinget förvandlar tobakskryddan till kanelbullar, fruktiga aromer och karamellsötma – honungsfärgad i glaset, intensiv i smaken.

Ren, med en skvätt vatten eller på is

Med 52,5 % vol har Track 10 riktig kraft – ej kylfiltrerad och utan färgämnen, precis som den kommer ur fatet. Ren avslöjar den sin fulla komplexitet: krämig rök, mogna persikor, en lätt citrusnot och en lång, kryddig-söt finish. En liten skvätt vatten öppnar upp aromerna ytterligare. Den iögonfallande röd-svarta designen med geometriska mönster gör den också visuellt till ett särskilt stycke i varje samling. Ta chansen – denna limitade upplaga väntar inte för evigt.