The Hearach

Nosing: Frisk med mentol, anis och färska örter. Sött malt, marsipan, äpplen, persika och en diskret röknote till.

Palate: Fyllig, rund och med en behaglig textur visar sig saftig ugnsbakad äpple, karamell, honung, en aning torvrok och havssalt. Ängsörter och svart peppar sätter fina ackord.

Finish: Medellång med maritima intryck av torv, saltade nötter, söt lakrits och toffee.

Sann njutningskultur visar sig ofta i det medvetna valet av whisky som bär på en helt egen historia – och The Hearach bär på Isle of Harris historia. Destillerad vid koordinaterna 57°53'N 6°48'V, mitt i Yttre Hebriderna, för med sig denna single malt den vilda skönheten från de skotska öarna direkt i glaset. Den klara, riffade flaskan låter det guldgula whiskyn lysa redan utifrån – en första antydan om vad som väntar.

Tre fat, en karaktär

Isle of Harris Distillery mognar The Hearach i en noggrant sammansatt kombination av First Fill Bourbon-, Oloroso-Sherry- och Fino-Sherry-fat. Resultatet är en icke kylfiltrerad single malt utan tillsatt färgämne – med allt som naturen lagt in. I glaset utvecklas mynta, anis och örter, åtföljda av söt marcipan, bakade äpplen och karamell. Havssalt, diskret torvrok och svart peppar sätter maritima ackord som påminner om de vindpiskade kusterna på Hebriderna. Eftersmaken bjuder på saltade nötter, söt lakrits och toffee – medellång, mångfacetterad och oefterhärmlig.

Njut ren eller med en droppe vatten

Med 46 % vol har The Hearach tillräckligt med kraft för att övertyga ren – en liten klunk vatten öppnar dessutom upp aromerna och låter den fruktigt kryddiga djupet komma ännu tydligare fram. Den mörka kol-etiketten med orange text ger flaskan ett markant, modernt utseende som också gör intryck visuellt. Oavsett om det är som en introduktion till världen av ö-whisky eller som ett tillskott till en befintlig samling – The Hearach är ett val som kommer att övertyga dig.

Beställ nu och upptäck vad Yttre Hebriderna har att säga i flytande form.