Ron Aldea 2007 Familia

Doft: I näsan möts kryddor som kanel, åtföljda av torkade frukter och en hartsig-balsamisk djup.

Smak: På gommen dominerar len läder och aromatisk tobak, understödda av mild kryddighet och behaglig sötma.

Eftersmak: Långvarig torr tobak som övergår i en kryddigt-balsamisk värme.

Ibland behöver man ingen särskild anledning, bara rätt rom för att förädla en kväll – och denna har vad som krävs. Aldea 2007 Familia kommer från ön La Palma på Kanarieöarna och destilleras av ren sockerrörsjuice. Där har Destilería Aldea sedan 1936 tillverkat rom enligt ett familjerecept som gått i arv genom fyra generationer. Det märks i varje klunk.

En begränsad raritet med historia och karaktär

Denna rom är inget massproducerat. Endast 9 480 flaskor har fyllts – var och en individuellt numrerad. Det gör den till ett äkta samlarföremål. I glaset visar den en mättad glans. Den eleganta flaskan sitter i en beige kartong med bruna accenter, ett inpräglat mönster och en illustration av destillationsanläggningen – traditionell och högkvalitativ på en och samma gång. Den krämfärgade etiketten med guld- och svarttryck understryker destilleriets hantverksmässiga ambition. Årgången 2007 bidrar med djup: i doften framträder varma kryddor som kanel, torkade frukter och en hartsig-balsamisk ton. På gommen dominerar tobak, understödd av kryddig skärpa och en lätt sötma. Eftersmaken är lång, torr och balsamisk – komplex ända in i det sista.

Hur och när du bör njuta av den

Denna rom utvecklar sin fulla potential ren och i rumstemperatur – helst i en tumbler eller nosing-glass. En enda isbit kan öppna upp aromerna ytterligare. Med 43 % vol förblir den tillgänglig utan att förlora sin karaktär. Den passar utmärkt till en god cigarill, hjärtig köttmat eller en bit mörk choklad. Som avslutning efter en särskild middag gör den en utmärkt figur. Den som uppskattar kryddigt-komplex rom med torkade frukter och tobak kommer att älska denna droppe från La Palma.

Säkra din numrerade flaska av denna begränsade årgångsrom nu – innan de sista flaskorna tar slut.