Rhum Agricole-nostalgi från Martinique
Rhum J.M La Dame Jeanne No. 3 Rhum Vieux Agricole
I lager. Leveranstid: 2-5 arbetsdagar.*
whic.se är en registrerad distansförsäljare hos Skatteverket (Org.nr: 502100-6977). Din beställning skickas från vårt lager i Bremen (Tyskland), men alla svenska skatter är redan inkluderade i priset.
Inga dolda avgifter, inget krångel med tullen.
272,99 €
≈ 3 082 kr ***
Provningsanteckningar
Nosing: Elegant och kryddig doft av mörka frukter, inlagda plommon, fikon och rostade kaffebönor. Bouquetet avrundas av sötaktigt sandelträ.
Palate: Kraftfull och harmonisk på gommen med subtila kryddiga toner av vanilj, sockerrör, muskotnöt och ädelt trä. Där till kommer kandiserad ingefära och mörk karamell.
Finish: En långvarig och läcker avklang med intensiva fruktnoter, lakrits, kryddig ek och en sammetlen torrhet.
Produktbeskrivning
När buteljeras ett årgangsrum? Egentligen när det befinner sig på höjden av sin mognad. Om man inte kunde eller ville buteljera det tidigare hamnade det ofta i buktiga Dame Jeannes – de glasballonger där utvecklingen nästan stannar av. Rhum J.M La Dame Jeanne No. 3 Rhum Vieux Agricole från sex utvalda årgångar är en hyllning till denna tradition.
Nio till 18 år mognad
Karine Lassalle, källarmästare på Rhum J.M i Macouba på Martinique, har för den tredje upplagan sammanfört ett halvdussin vintage-rum från lagren: 2004, 2006, 2010, 2011, 2013 och 2014. De största andelarna kommer från 2013 och 2011 med 35,4 respektive 23,6 procent, medan de övriga fyra årgångarna ingår med cirka 10 procent vardera. I glaset förenas därmed nio till 18 års fatmognad.
Två fatvärldar, ett tropiskt klimat
Mognaden har skett uteslutande i amerikansk ek, till drygt hälften i nyrostat Virgin Oak-fat med rostningsgrad #4 och #5, resten i ex-Bourbonfat. Det nya träet påverkar den ädla droppen avsevärt mer, medan Bourbonfaten arbetar mer diskret och ger destillatet mer utrymme. Avgörande för den aromatiska djupet är ändå den tropiska lagringen: i det heta karibiska klimatet är utbytet mellan fat och destillat särskilt intensivt och präglar rummen snabbare än en mognad under svala, kontinentala förhållanden. Så uppstod en tät, mörkfruktig aromprofil med inslag av plommon, fikon och rostad kaffe, understruken av vanilj, karamell och kryddor.
Naturligt buteljerad
Efter sammansättningen gick rummen i flaskor utan vattenillsättning: naturliga 45,7 % vol – en måttlig fatstyrka som du kan njuta av ren, utan en droppe vatten. Destillerad av färsk sockerörssaft på en kolonnapparat, utan färgämnen och sockerillsättning och producerad under de stränga reglerna för Appellation Martinique Contrôlée.
Säkra en av de 2 500 nummererade Dame Jeannes av denna Rhum Très Vieux Agricole i det öppna trägallret, skapat för din samling.
Fakten
| Märke | Rhum J.M |
|---|---|
| Adress | Héritiers Crassous de Médeuil S.A.S., 97218 Macouba, Martinique F.W.I. |
| Allergener | Ingen |
| Buteljerare | Originalbuteljering |
| Fast volym | 0.7 |
| Fatstyrka eller hög alkoholhalt | Nej |
| Fattyper | Bourbon , Virgin Oak |
| Flaskstorlek | Standardflaskor |
| Färgämne | Nej |
| Förpackning | Trälåda |
| Maltblandning | Sockerörssaft |
| Produktkategori | Rom |
| Produkttyp | Rhum Agricole |
| Rom kolonial klassificering | Fransk stil |
| Ursprungsland | Martinique (FR) |
| Ekologisk märkning | Nej |
| Antal flaskor | 2500 |
Bewertungen
Logga in
Inloggning utan lösenord
Ange din e-postadress så skickar vi en inloggningslänk till dig.
Observera: Produktbilder är endast för illustrativa ändamål och kan avvika från den faktiska produkten. Det är alltid uppgifterna i produktdetaljerna som gäller.
