Nork Original Hot Chili Cask

Aroma: Subtila noter av havregryn åtföljs av gröna chilifrukter och nötiga inslag.

Smak: Förutom toner av färskt surdegsbröd påminner smaken framför allt om pikant Tabascosås.

Avslutning: Den långvariga eftersmaken lämnar en fin pirrande känsla på tungan.

Det är den subtila balansen mellan spannmålsmildhet och eldig chilivärme som gör denna Nork Original Hot Chili Cask till ett riktigt samtalsämne. Korn och hetta – det låter vågat. Men det är just det som gör denna Single Cask från Bremen så särskild.

Ett bremenskt experiment med fransk eld

Sedan 2016 visar Nork GmbH från Bremen att korn kan mycket mer än tradition. Denna Doppelkorn destillerades i december 2021 och mognade först i över ett år i ett First-Fill-Bourbon-fat. Sedan kom den riktiga höjdpunkten: Ett fat som tidigare använts i en fransk chilisoftillverkning tog över mognaden under ytterligare tid. Resultatet? En äkta raritet. I augusti 2023 buteljerades det till endast 476 flaskor – ofärgade och ej kylfiltrerade, med 47,11 % vol. Det klara glaset på flaskan ger en fri sikt på det strågula, lätt gyllene destillatet. Den tvådelade etiketten i grönt och rött med den markanta 'NORK'-texten och naturkorken understryker det hantverksmässiga i denna buteljering.

Havre, tobak och en kryddig final

I glaset utvecklas en buket av diskreta havrenoter och den kryddiga friskheten från gröna chilifrukter. På gommen visar sig en fascinerande textur: sträv tobak möter den livliga kryddan från en chilisås – komplex, modig, oefterhärmlig. Eftersmaken är långvarig med en fin avrundning på tungan. Drick denna korn helst ren vid rumstemperatur för att fullt ut njuta av balansen mellan den milda spannmålsbasen och den markanta hetta. Den som är experimentlysten kan också tillsätta en droppe vatten – det öppnar aromerna påtagligt.

Blivit nyfiken? Det borde du. Säkra en av de 476 flaskorna av denna unika Single Cask – innan någon annan är snabbare.