Mars Tsunuki 2020 Bourbon Barrel #T2048

Nosing: Intensiv rök med söta toner: rostade honungskakor, mogen ananas och en nypa havssalt. I bakgrunden blommiga noter av maskrosor och en diskret klarhet.

Palate: Samtig torv dominerar, åtföljd av kryddiga örter som timjan och rosmarin. En kryddig djup med sot och tjära, avrundad av en livfull ton.

Finish: Långvarig och torr: rostad fläsk, mineraliska asfaltsnoter och ett maltigt-rökigt final av rostad korn.

Det finns japanska whiskys som experter diskuterar, och sådana som alla är överens om. Mars Tsunuki 2020 Bourbon Barrel #T2048 tillhör den senare kategorin. Endast 195 flaskor av denna single-cask-utfyllning existerar världen över – utvalda av La Maison du Whisky från fatet T2048 på Mars Tsunuki Distillery i södra Kagoshima.

Torf, kraft och precision från Kyushu

Med 50 ppm torfinnehåll sätter denna Tsunuki en tydlig prägel. I glaset visar den ett strålande bärnsten. Aromen inleds med intensiv rök, rostade honungskakor, mogen ananas och en nypa havssalt – tillsammans med blommiga toner av maskrosor. På gommen dominerar kraftig torv, åtföljd av timjan, rosmarin samt en kryddig djup av sot och tjära. Eftersmaken är långvarig och torr: rostade fläskbitar, mineraliska asfaltnoter och ett maltigt-rökigt final. Med 62,9 % vol. och utan kylfiltrering är den fylld till brädden med oreflekterad styrka.

Elegant förpackning, japansk hantverkskonst

Den klara flaskan visar destillatet i all sin bärnstensfärgade prakt. Etiketten i beige med svarta och guldiga accenter samt abstrakta mönster och guldiga japanska skrifttecken ger den en diskret elegans. Den svarta kartonglådan med texturerad yta och viklock gör denna flaska till ett särskilt stycke även visuellt. Ren eller med en droppe vatten – denna whisky utvecklar sin fulla komplexitet i båda fallen.

Säkra en av de 195 flaskorna av detta sällsynta japanska fat – innan andra kännare är snabbare.