Laizhou Sherry Harmony Small Batch #2

Aroma: Intensiva aromer av lakrits, honung och örter, åtföljda av krämiga noter och en lätt kryddighet.

Smak: På gommen framträder mörk choklad och torkad frukt, understödda av en oljig textur och en behaglig bitterhet.

Eftersmak: Eftersmaken är långvarig med en smörig ton och en mjuk kryddighet.

Single malts av denna typ riktar sig till njutare som uppskattar en djupgående komplexitet och leken med olika fattyper. Med Sherry Harmony No. 2 presenterar den kinesiska Laizhou Distillery ett destillat som bygger bro mellan österländsk precision och andalusisk tradition.

Hantverk från Sichuan och spansk fatmognad

I hjärtat av provinsen Sichuan förenar Laizhou Distillery modern brännkonst med en noggrann fatval. För denna andra upplaga av Sherry Harmony har destillat blandats som har mognat i tio olika sherryfatstyper, vilket ger whiskyn en exceptionell djup. Denna small-batch-abfüllning är begränsad till totalt 9.999 flaskor och har tappats utan kallfiltrering för att bevara maltens fulla karaktär.

Mångfacetterad aromatik och oljig textur

I en rik sandelträston glittrar whiskyn i glaset och antyder redan visuellt den intensiva fatbehandlingen. Buketten öppnar med en komplex blandning av söt lakrits, flytande honung och torkade örter, som understryks av en subtil kryddighet. På gommen visar sig en tät, oljig textur som transporterar noter av mörk choklad, rostade nötter och torkad frukt, innan den långvariga eftersmaken avslutas med en fin smörighet.

En kraftfull följeslagare för upptäcktsresande

Med en anmärkningsvärd alkoholhalt på 53,0% Vol., är denna single malt en intensiv upplevelse som särskilt ren visar sin fulla kraft. Några droppar vatten kan dock hjälpa till att framhäva de florala örtnoterna och den fina sötman ännu mer precist. Den är ett uttryckligt rekommenderat val för kännare som vill uppleva den aromatiska världen av sherrywhisky i en ny, hantverksmässigt krävande tolkning från Kina.