Fast stjärna på Islay-himlen

Doft: Intensiv torvrök, jordnära toner, en frisk havsbris och lite jod. Komplexa sherryaromer och söt vanilj avrundar bilden.

Smak: Kraftig torvrök, lite jod, sött malt och rostad ek. Lätta hedekräuter, en nypa havssalt och hö blandas in.

Eftersmak: Mycket lång och elegant, med söta torkade frukter, salt lägereldsrök, havsalger och malt.

Lagavulin 16 är det stolta flaggskeppet från destilleriet med samma namn, beläget vid sydkusten av Islay i Skottland. Islay-whisky är berömd för sin typiska, exklusiva och kraftigt torvade, rökiga smak bland kännare och njutare världen över – och Lagavulin 16 är ingen undantag. Denna single malt scotch whisky är destilleriets mest kända produkt och hör till dess standardsortiment. En 16-årig standard är numera nästan en sällsynthet, vilket gör denna whisky extra speciell. Lagavulin 16 år har redan flera gånger belönats med guld på International Wine and Spirits Competition.

Lagavulin 16, buteljerad med 43 % vol., kännetecknas av en mörk bärnstensfärg och utvecklar omedelbart ett imponerande aroma präglat av intensiv torv, rök och jordnära toner, tillsammans med en kraftig dos jod. Tack vare mognaden i ex-sherryfat kan inslag av sherry och vanilj mildra dessa extrema noter och ge dem en elegant ram. På gommen är Lagavulin 16 lika intensiv och gläder kännaren med en lyckad blandning av rök, torv och jod, som i den långa eftersmaken kompletteras av torkad frukt och en fin maltig ton. Trots sin intensitet från det tungt torvade malten är Lagavulin, jämfört med sina granndestillerier Laphroaig och Ardbeg, relativt mjukare och mer elegant – något som säkert beror på de långa 16 åren i fat.

Bakgrund

Lagavulin grundades 1816 av John Johnston genom att legalisera en svartbryggeri som redan funnits i minst 70 år. Till skillnad från de flesta andra av de nio destillerierna på Islay producerar Lagavulin en relativt liten uppsättning whiskys, som främst skiljer sig åt genom mognadstiden. Idag ägs Lagavulin av Diageo och representerar i den berömda ’Classic Malts’-serien den maltigt torvade karaktären på ön Islay. När den kraftigt rökiga malten 1989 togs upp i serien trodde få inom företaget på framgången – den kraftiga torvsmaken var nämligen sällan populär på den tiden. Hur mycket den allmänna smaken har förändrats med tiden (tack och lov) ser vi idag. Lagavulin är, efter sin närmaste granne Laphroaig, den näst mest sålda single malten från den berömda ön Islay och en av de mest sålda i Diageos sortiment! För att möta den internationella efterfrågan på denna enastående single malt körs destilleriet dygnet runt, alla dagar i veckan!

Lagavulin 16 på prov

Single malt scotch whiskyn från Lagavulin har av whiskyexperter fått epitetet ’Islays kung’. Ingen äkta fan av rökiga single malts kan gå förbi denna klassiker. Det är ingen slump att den är den mest sålda Islay-scotchen. Den är omtyckt för sina torra röknoter och jodaromer. Det är lite som lägereldsromantik, medan den vilda, hårda havet gör sig påmind i bakgrunden. Lagavulin 16 år jämförs ofta med doften av en kall grill, där man tidigare tillagat pulled pork. Den genomträngande röken harmonierar vackert med de söta karamellnoterna som kommer fram på gommen efter en stund. I varje klunk svänger både hav och mycket salt med. Ibland dyker också söta sherryelement upp.

Lagavulin 16 år är ett rökunder som också fungerar utmärkt i en rökig whisky sour. För fans av torviga whiskys är denna Islay-malt ett måste och bör åtminstone en gång hamna i ditt glas. Jämfört med kända Ardbeg-utfyllningar är Lagavulin 16 märkbart fruktigare. Jämför man den med en Caol Ila imponerar Lagavulin med en bättre balans. Inte utan anledning har denna scotch single malt flera utmärkelser, bland annat från San Francisco World Spirits Competition, skördat. Lagavulin 16 gör också en utmärkt present till fans av torviga whiskys.

Passar Lagavulin 16 för nybörjare?

På första anblicken är Lagavulin 16 single malt scotch whisky inte den typiska nybörjarwhiskyn. Vill man dock utforska världen av rökiga whiskys kommer man inte förbi Lagavulin 16. Här bör man ha i åtanke att rökig whisky polariserar – antingen gillar man den eller så är den inget för en. Det här är något man lätt kan ta reda på med Lagavulin 16 som första steg in i den rökiga världen. Pröva och se.

Hur hög är ppm-värdet för Lagavulin 16?

Lagavulin är känt för sina torra rökaromer. Men även tång, svavel och gentiana hör till destilleriets husstil. För denna stil använder Lagavulin malt med uppskattningsvis cirka 35–40 ppm (parts per million) torvinnehåll. Jämfört med Lagavulins grannar på Islay är torvinnehållet till och med relativt lågt. Ardbeg har till exempel cirka 55 ppm som standard.

Lagavulin (Islands, Islay, Sydkusten)

Historien om Lagavulin-destilleriet börjar redan år 1816. Precis som många destillerier i Skottland var Lagavulin först en av dussintals illegala destillerier på den idag legendariska ön Islay. Översatt betyder Lagavulin (uttalas: Laggawulin) "sänkan där kvarnen står".

Idag räknas destilleriet som en av de mest populära single malts i världen. Den tunga rökiga karaktären av Lagavulin, i kombination med de aromatiska torkade frukterna från sherryfaten, gör Islay Malt i stort sett oemotståndlig. 

Husstil: Torr, rökig, mörkfruktig, komplex. Ideal för att stärka sig vid lägerelden eller vid fiske. 

» Mer om Lagavulin Whisky