Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake

Doft: Finstämda, fruktigt-blommiga toner som mogen päron och vita blommor, buren av en livfull perling. De små bubblorna betonar den ömma sötman och den livliga lättheten.

Smak: Balanserad mellan mild sötma och en diskret, livlig syra. En lätt maltig krydda avrundar smaken, medan texturen förvånansvärt krämig förblir.

Eftersmak: Långvarig, torr och kristallklar, med en fin perling som lämnar ett klart och precist avslut.

Ein Sake, der die Eleganz traditioneller Flaschengärung mit lebendiger Frische verbindet und dabei eine bemerkenswerte Leichtigkeit bewahrt – das ist der Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake aus Fukuoka. Die Brauerei Kitaya blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1820 reicht. Dieses Erbe spürt man in jeder Flasche.

Aus dem Herzen Fukuokas – Reis, Tradition und natürliche Perlage

Kitaya braut diesen Sparkling Sake im japanischen Präfekturstadtteil Yame in Fukuoka – und verwendet dafür ausschließlich Reis der lokalen Sorte „Akebono no Sato“ aus der Region Yame. Zusammen mit einheimischem Reiskoji entsteht ein Sake, der seinen Charakter vollständig seiner Herkunft verdankt. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für eine feine, natürliche Perlage – kein zugesetztes CO₂, sondern echtes Handwerk. Die dunkelgrüne Flasche im Sektformat und das markante schwarze Rautenlabel mit goldenem Schriftzug machen optisch klar: Hier erwartet Sie etwas Besonderes.

Reife Birne, weiße Blüten und ein kristallklarer Abgang

Im Glas zeigt sich ein blasses Goldgelb, begleitet von einer lebhaften, feinen Perlage. Das Aroma entfaltet reife Birne und weiße Blüten – zart, fruchtig, einladend. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen milden Süße, einer dezenten Säure und einer überraschend cremigen Textur. Eine leicht malzige Würze rundet das Profil ab. Der Abgang ist langanhaltend trocken und präzise. Kühl serviert entfaltet er sein volles Aroma – als Aperitif, zur japanischen Küche oder einfach als Genussmoment für sich. Mit 12 % vol. bleibt er angenehm leicht.

Bestellen Sie den Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake jetzt und erleben Sie, wie japanische Brautradition und natürliche Eleganz im Glas zusammenfinden.