Kenbishi Kuromatsu Sake Traditionnel Riz (900ml)

Aroma: Mogna, lätt rostade noter med en komplex blandning av svamp, ost och nötter.

Smak: Djup och umami-intensiv, med en krämig textur och en balans mellan sötma och syra, åtföljd av nötiga, risiga och kryddiga toner.

Avslutning: Lång, behaglig eftersmak med en lätt kryddighet och bestående umami.

Kännare vet: Kenbishi är en av de äldsta och mest traditionsrika sake-bryggerierna i Japan – och denna Kuromatsu Honjozo visar imponerande varför. Den bärnstensfärgade flaskan med sin eleganta vita etikett och det distinkta svarta geometriska motivet gör redan visuellt klart: Här väntar något speciellt på dig.

Mogen karaktär från prefekturen Hyogo

För denna sake samlar Maison Kenbishi sake-årgångar som har lagrats i ett till tre år till en unik blandning. Som bas används de ädla rissorterna Yamadanishiki och Aiyama – båda från Hyogo, den främsta adressen för premium-sake-ris i Japan. Resultatet är en Honjozo-sake med 17 % vol., som övertygar med mogna, lätt rostade aromer samt toner av svamp, ost och nötter. På gommen utvecklas en krämig textur med djupt umami, harmoniskt balanserad mellan sötma och syra. Eftersmaken är långvarig – med en kryddig ton som dröjer sig kvar.

Njut mångsidigt – från kallt till varmt

Detsamma vackra med denna sake: Den utvecklar sig vid – beroende på temperaturen visar den ett helt annat ansikte. Kall drucken betonar den sin livliga syra, lätt uppvärmd kommer det verkligen till sin rätt. Till mat rekommenderas allt som tål djup och krydda: Kött i sås, svamprätter eller kraftiga ostar är idealiska partners. Den 0,9-litersflaskan gör den till den perfekta följeslagaren för en lång kväll.

Låt dig överraskas av ett av de äldsta sake-husen i Japan – < b/beställ Kenbishis Kuromatsu Honjozo nu och upptäck vad mogen hantverksskicklighet i glaset betyder.