Islay Rum Geal

Nosing: Krämigt butterscotch, grön bananskal och lätt citrus skapar ett förföriskt buket.

Palate: Tropiska frukter och grön banan dominerar smaken, stöttade av fräscha örter, en lätt mineralisk ton och maltiga kakor.

Finish: Frisk och lätt, med ihållande fruktighet.

Ibland behöver man ingen särskild anledning, bara rätt rom för att förädla en kväll – och Islay Rum Geal är precis det. Den kommer från en del av världen som man inte direkt förknippar med rom: Port Ellen på Islay, den legendariska skotska ön, även känd som Hebridernas drottning. Den som känner Islay tänker på vilda kuster, salt havsluft och djup tradition. Precis den atmosfären finns i varje flaska.

Karibisk själ möter skotsk karaktär

The Islay Rum Company destillerar denna rom i den gamla läskedrycksfabriken i Port Ellen – en plats med historia. Inspirationen kommer från Karibien: Haiti, Jamaica och de Franska Antillerna har stått som förebilder. Men genomförandet är genuint skotskt. Destilleringen sker i en koppar-Pot-Still med Double-Retort-metod – en teknik som ger rommen dess fylliga, karaktärsfulla smak. Jäsningen tar 168 timmar, destilleringen 7 timmar. Hantverksmässig omsorg som man smakar. Det handlar om en omogen Pure Single Rum – klar, ren och direkt, precis som dess gaeliska namn 'Geal' avslöjar: vit, klar, ren. Den klara vätskan i den genomskinliga flaskan talar för sig själv. Endast 4 200 flaskor från batch 002/2022 har fyllts på – en sann raritet.

Hur njuter man bäst av Islay Rum Geal?

Geal är mångsidig. Ren avslöjar den sin fylliga, söta smak med en omisskännlig skotsk ton. Ännu bättre kommer den till sin rätt i en klassisk Daiquiri – eller helt enkelt som Rom & Cola. Den tilltalande etiketten med ljusblå bakgrund, guld- och blå nyanser samt motiv av destilleri, palmer och vågor gör den också visuellt till en riktig iögonfallande produkt. Med 45 % vol. erbjuder den substans utan att överväldiga. Destillerad och buteljerad i Skottland – utan färgämnen.

Säkra nu en av de begränsade flaskorna av Islay Rum Geal – en rom som förenar två världar och förblir helt unikt.