Inchmurrin 2013 - 13 år gammal Bourbon Barrel & Oloroso Hogshead (Thompson Bros.)

Nosing: I doften dominerar mogna persikor och gröna äpplen, åtföljda av saltade jordnötter och en nypa russin. En saltig ton avrundar det ljus, fruktiga aromen.

Palate: På gommen utvecklas russin och torkade aprikoser, understrukna av hasselnötter och karamelliserade spannmålsnoter. En lätt limepärm ger en livfull ton.

Finish: Långvarigt nötig med en diskret sherry-djup, som påminner om rostade mandlar.

Den intensiva bärnstensfärgen i glaset antyder redan den enastående djupen hos denna Highland Single Malt. Bakom den konstnärliga sepiaetiketten med dess berglandskap, sjö och träd döljer sig en whisky som på ett imponerande sätt förenar hantverk och ursprung. Endast 553 flaskor av denna buteljerade upplaga har släppts ut i världen av Thompson Bros. från Dornoch.

Två fat, en karaktär – konsten att mogna

Sedan 2013 har denna Inchmurrin från Loch Lomond Distillery mognat i 13 år i ett Bourbon-fat och ett Oloroso Hogshead. Resultatet är en mångfacetterad smakupplevelse: I näsan möts mogna persikor och gröna äpplen med saltade jordnötter och en nypa sultanrussin. På gommen utvecklas russin, torkade aprikoser och karamelliserade spannmålsnoter, kompletterade av en frisk limepärm. Eftersmaken förblir långvarigt nötig med en diskret sherry-djup som påminner om rostade mandlar.

För njutare som föredrar det outspädda

Med 52,2 % vol utvecklar denna icke kylfiltrerade och ofärgade Single Malt sitt fulla aroma. Njut av den ren eller med en liten skvätt vatten – båda alternativen öppnar nya smakdimensioner. Den klara flaskan med den vintage-inspirerade etiketten gör den dessutom till en verklig blickfångare i hyllan. Thompson Bros., sedan 2016 från det skotska Dornoch, står för handplockade buteljeringar med personlighet – och denna Inchmurrin är ett utmärkt exempel på det.

Säkra en av de 553 flaskorna av denna begränsade Highland Single Malt – innan andra kännare är snabbare.