Hoshiko Umeshu Original Ume Liqueur

Aroma: Fruktiga plommonaromer, kompletterade med marsipan och en lätt kanelton.

Smak: Söt med intensiv plommon och en balanserad syra, samt inslag av äppelpaj och kryddor.

Eftersmak: Lätt syrlig med plommon och rabarber.

Mellan intensiv plommon och en fin kryddnot spänner en aromatisk båge som gör denna Umeshu oigenkännlig. Hoshiko Umeshu Original Ume Liqueur kommer från prefekturen Wakayama – en region i Japan känd för sina exceptionella ume-plommon. Med 20 % Vol. och en bas av vodka, äkta plommon, socker och kryddor är det en ärlig, hantverksmässigt tillverkad plommonlikör utan konstgjorda tillsatser.

Tradition i flaskan – njutning i glaset

Den gröna glasflaskan med sin minimalistiska, japanskinspirerade etikett på beige botten gör redan visuellt klart vad det handlar om: reduktion till det väsentliga. I glaset visar sig en varm bärnstenfärg. I näsan öppnar sig ett fruktigt plommonbukett, kompletterat av Marsipan och en mjuk kanelnot. På gommen följer en söt, intensivt plommonliknande frukt med balanserad syra, äppelpajkrydda och fina kryddor. Avslutningen förblir behaglig, lätt syrlig – med plommon och ett inslag av rabarber. Kort sagt: komplex men tillgänglig. Den i enkel rektangulär form gör den dessutom till en stilfull present.

Så njuter du den bäst

La Maison du Sake har noggrant valt ut denna Umeshu – séléctionné par La Maison du Whisky, en av de mest ansedda spritdrycksimportörerna i Frankrike. Det säger mycket. Drick den sober över is, som en sprudlande highball med tonic eller soda, eller använd den som en elegant ingrediens i cocktails. Även som avslutning efter en god måltid gör den ett utmärkt intryck.

Låt inte denna japanska plommonlikör gå dig förbi – boka nu och ta hem ett stycke Wakayama.