Highland Single Malt Whisky 16 år gammal Moscatel Finish Batch (Thompson Bros.)

Nosing: Intensiva dofter av torkade apelsinskal och blodapelsin, åtföljda av honung och ömma blommiga toner. I bakgrunden en lätt kryddighet och nötiga ackord.

Palate: Söt apelsinkräm möter honung och karamell, understruken av hasselnöt och en diskret kryddighet. Krämig med lätt smörig textur.

Finish: Långvarig vanilj och rostad ek, avrundad av en öm citruston och en antydan till kanel.

Ibland krävs ingen särskild anledning, bara rätt whisky för att höja en kväll – och denna har vad som krävs. Thompson Bros. från Dornoch, Sutherland, har med denna begränsade utgåva skapat något alldeles extra: en 16 år gammal Highland Single Malt, vars sista 6 år tillbringats i ex-Moscatel-fat från Iberiska halvön. Resultatet är en whisky som i glaset visar en rik bärnstens-kopparfärg och omedelbart väcker nyfikenhet.

Handstil från norr – karaktär från söder

Thompson Bros. är kända för att välja whiskys med personlighet. Denna flaskning från en hemlig Highland-destilleri är ej kylfiltrerad och fylld utan färgämnen – vid 45,1 % vol. förblir karaktären levande och äkta. Den svarta etiketten med det ikoniska sardindosmotivet i orange gör redan optiskt klart: här tänker någon annorlunda. Rekommendationen från skaparna, att njuta av denna whisky bäst med en burk tomat-sardiner, är inget skämt, utan program – tradition möter humor och hantverk.

Fyllig, söt och oemotståndlig – så dricker du den rätt

I doften utvecklas intensiva toner av torkade apelsinskal och blodapelsin, åtföljda av honung och lätt florala accenter. På gommen möter söt apelsincreme karamell och hasselnöt – krämig, lätt smörig, med diskret kryddighet. Eftersmaken stannar länge: vanilj, rostad ek och en antydan kanel avrundar upplevelsen. Njut av den ren eller med en liten klunk stilla vatten – så utvecklar det 6-åriga Moscatel-finishingen sin fulla djup.

Säkra din flaska av denna begränsade utgåva – innan andra kännare är snabbare.