Highland Single Malt 2007/2026 - 19 år gammal Refill Hogsheads (Thompson Bros.)

Nosing: Djup rökighet med torvigt malt, bränd salvia och oljig tågvirke. Därtill rostade hasselnötter, musslor och en antydan kvittenskal.

Palate: Skarp citrusnot möter ljunghonung och kokta äpplen. Saltig skiffer, rökt skinka och kaprislake ger en kryddig-saltig djup.

Finish: Långvarig torvök, jordnära krydda, cigarr och saltat jordnötskrokant – lång, komplex och rökig.

Sällan kan man läsa av en nästan två decennier lång mognad så direkt i glaset som med denna Highland Single Malt från Thompson Bros. Sedan den 21 juni 2007 har denna whisky vilat i Refill Hogsheads – och utvecklar nu, buteljerad i juli 2026, sin fulla karaktär: rökig, maritim, oförfalskad.

Hantverk från Dornoch – filosofi med personlighet

Phil och Simon Thompson grundade Dornoch Distillery 2016 i skotska Sutherland med en tydlig övertygelse: kvalitet genom transparens och tradition. De satsar på ärftliga kornsorter, lokala bryggjästsvampar och naturliga säsongsvariationer som smakkälla. Mognad, buteljerings och filtrering sker uteslutande i eget hus – så behåller varje sats sin individuella karaktärsstyrka. Konsekvent undviker bröderna kylfiltrering och färgämnen. Det du har i glaset är ren, oförfalskad Highland-whisky: blekgul, klar och ärlig. Den krämfärgade etiketten med rött emblem och kornornament understryker denna jordnära, hantverksmässiga inställning visuellt.

Rökig, salt, komplex – en whisky för kännare

Med 57,1 % vol. fatstyrka bjuder denna 19-åriga Single Malt på intensitet. I doften märks torvigt malt, bränd salvia och oljig rep, kompletterat av rostade hasselnötter och musslor. På gommen möter skarp citrusnot ljunghonung, rökt skinka och kaprislake – en kryddig-salt djup som imponerar. Eftersmaken är lång: bestående torvök, jordnära krydda och salt jordnötskrokant. Njut den ren eller med en liten skvätt vatten för att öppna aromerna. För älskare av rökiga, maritima whiskys är denna droppe en riktig upptäckt.

Säkra denna enastående Highland Single Malt från Thompson Bros. nu – och upplev vad 19 år av tålamod och hantverkskonst kan göra med mältad korn.