Söt ljunghonung i nosglaset

Aroma: Söt ljunghonung, maltig kola och kryddiga ektoner finner du i näsan.

Smak: Den saftiga sötman av mogna apelsiner kompletteras av subtila ljungharomer och gräddkola. Bakom finns en aning rök och färsk ingefära.

Eftersmak: Choklad och fina citrusnoter klingar länge och varmt.

Denna unika Highland Park är en Single Cask buteljering från den högkvalitativa Dimensions-serien av den oberoende skotska buteljeraren Duncan Taylor. “Whisky Without Compromise” är mottot som Duncan Taylor har gett denna serie, 'Whisky utan kompromisser'. Här handplockas enbart enskilda fat av bästa Scotch Whisky.

Alla buteljeras utan vattenreduktion, i fatstyrka, i naturlig färg och utan kylfiltrering. All relevant information finns på etiketten. I detta fall handlar det om fat nummer 501712812. Efter 12 långa år av mognad togs whiskyn från fatet och buteljerades med 54,1% vol. Det finns endast 375 exemplar av denna speciella Highland Park i världen. Så skynda dig, det lönar sig.

Vårt serveringsförslag

Njut av denna fina droppe bäst ren.

Highland Park (Öarna, Orkney)

Highland Park är en av de nordligaste whisky-destillerierna i Skottland. Den ligger nära Kirkwall, huvudstaden på de stormiga Orkneyöarna. Som en av de få skotska destillerierna har Highland Park fortfarande egna mältningsgolv och torkar en del av malten i sin egen ugn. Här används den lokala torven från Hobbister Moor. Man säger att Orkney-torven har särskilda aromatiska egenskaper av ljung, som återfinns i whiskyn.

Highland Park anses vara en av de bästa allrounderna bland maltwhiskys och förenar en tydlig ö-karaktär med alla goda element av en klassisk single malt.

Hausstil: Aromatisk, lätt rökig, örtig och ofta med sherry-influenser. Perfekt till dessert eller cigarr.

» Mer om Highland Park Whisky