Hellyers Road 22 år gammal American Oak 1st Fill Bourbon Barrel #4082.07 Collection Anthology

Nosing: Mogen vanilj och söt karamell dominerar, åtföljda av en krämig toffénot. I bakgrunden märks diskret ekkryddighet med en antydan av mjuk trärok och en saltig nyans.

Palate: Sötaktig och krämig med vanilj och karamell, understruken av en mild, jordnära röknuans. Lätt oljig textur med tillbakahållen kryddighet och en hint av rostad ek.

Finish: Långvarigt sött med vanilj och karamell, medan röknuansen sakta tonar ut. Torr ekkryddighet och en lätt saltighet förblir subtilt närvarande.

Det finns single malts som avslöjar sig fullständigt med den första klunken, och sådana som vecklar ut sig lager för lager – denna Hellyers Road hör definitivt till den senare kategorin. 22 år mognade den i de kyliga, oceaniska vindarna i nordvästra Tasmanien, tills den var redo att berätta sin historia.

Tasmaniska pionjärer och ett sällsynt enskilt fat

Hellyers Road har sedan 1997 räknats till pionjärerna inom australisk whisky – och denna peated single malt från den exklusiva Collection Anthology är ett imponerande bevis på det. Destillerad i mars 2004 mognade destillatet i över två decennier i ett enda First Fill Ex-Bourbon-fat (fat nr 4082.07). Resultatet: en strikt begränsad buteljering på endast 175 flaskor, ofärgad och ej kylfiltrerad, buteljerad direkt på fatstyrka med kraftfulla 60,9 % vol. I den klara flaskan lyser destillatet i en djup, gyllene ockerfärg – presenterad i en elegant vit låda med guldiga accenter som redan utifrån understryker denna buteljeringens karaktär.

Krämig djup möter diskret torv

I näsan möts du av mogen vanilj och sött karamell, buren av en krämig toffelnot och en fin ekkryddighet. På gommen visar sig en olig, fullmundig textur där den sötaktigt krämiga basen förenas med en mild, jordnära trärök och en maritim saltighet. Eftersmaken är lång: vanilj och karamell klingar av, medan röknyanserna sakta tonar bort och lämnar efter sig en torr ekkryddighet. Vi rekommenderar provningen ren vid rumstemperatur – den som vill kan tillsätta några droppar vatten för att öppna upp aromerna ännu mer.

Säkra nu en av de 175 exemplaren av denna exceptionella tasmanier – en bit whiskyhistoria från andra sidan jorden.