Gonzalez Byass Jerez La Copa Rojo Vermouth

Den som söker det speciella bortom de kända stigarna finner i denna vermouth en fascinerande bro mellan den stolta sherrytraditionen från Jerez och den livliga barkulturen. Det är en inbjudan att uppleva djupet av spansk vinkonst i en ny, kryddig dimension som andas charmen från svunna epoker.

Återupplivandet av en legend från Jerez

Det traditionsrika huset Gonzalez Byass, vars rötter sträcker sig tillbaka till 1835, använder för La Copa Rojo originalrecept och etikettutformningar från slutet av 1800-talet. Den fundamentala särarten ligger i basen: Istället för neutrala viner utgör ädla Oloroso- och Pedro Ximénez-sherrys kärnan. Dessa mognar först i det klassiska Solera-systemet i fat av amerikansk ek, vilket ger vermouthen en exceptionell struktur och önologisk djup.

En komplex lek av krydda och frukt

I den mörka flaskan döljer sig ett destillat av djupröd färg, som redan i doften avslöjar sin härkomst. Nosen omfamnas av ett mångfacetterat bouquet av wermutkraut, nejlikor och kanel, som kompletteras av den bittra elegansen hos kinabark och den livliga tonen av apelsinskal. På gommen visar sig en harmonisk balans mellan druvornas naturliga sötma och de kryddiga inslagen av muskotnöt och änglamarksrot.

Klassisk njutning för stunden

Denne vermouth är det perfekta valet för det klassiska spanska 'Terraceo' – den gemytliga njutningen i glatt sällskap under bar himmel. Den utvecklar sin fulla arom bäst väl kyld på is, helst garnerad med en färsk apelsinzest för att betona citrusnoterna. Även som en karaktärsstark komponent i klassiska cocktails bevisar den sin klass och rekommenderas för finsmakare som uppskattar samspelet mellan sherrykaraktär och botanisk finess.