Fruktig hemlighet från Highlands

Arom: En mångfald av mörka frukter blandas med kandiserade nejlikor, svarta vinbär, lakrits och bakkryddor.

Smak: Otroligt fruktig med saftiga björnbär, svartvinbärssylt, körsbär och sirapsöt toffee. Bakom kommer smuldegskaka med plommon och kryddigt cederträ fram.

Ett avslut: Medellångt med valnötter, gyllene sirap, kaka och rostad ek.

Upplev med Glencadam Reserva de Porto Tawny den särskilt fruktiga representanten från Cask Finishes-serien hos destilleriet.

När du öppnar flaskan med den kraftiga röda etiketten når den intensiva doften av mogna bär din näsa. En mängd mörka frukter utvecklas tillsammans med kanel, muskot, vanilj, citruszest, kryddnejlikor och lakrits. Även på tungan lockar whiskyn med tydliga bärnoter i form av björnbär, svarta vinbär, sirap och läckra surkörsbär. Efter en stunds njutning växlar intrycken till varm plommonkaka med smulor och kryddigt cederträ. Med en mix av de beskrivna aromerna och ytterligare inslag av valnötter samt rostad ek förblir den eleganta single malt-whiskyn kvar på gommen och ger dig bestående njutningsstunder.

För Glencadam Reserva de Porto Tawny har utmärkta fat av amerikansk ek valts ut, dess innehåll blandas och fylls sedan om i handplockade Tawny Portvinsfat från Portugal. Medan ex-bourbonfaten bidrog med en fin sötma, gav finishen den extraordinära fruktigheten, den imponerande mörka färgen och det underbart avslappnade aromaprofilen. Fylld med den ideala alkoholhalten på 46% Vol. är whiskyn fortfarande mild och mjuk, men har samtidigt en viss styrka som mjukt stöder aromerna.

Med sina färgglada etiketter fångar de fem utgåvorna i Reserva-serien från Glencadam genast ögat. Varje flaska fick efter grundlagringen i tidigare bourbonfat en efterlagring i sherry-, portvin- eller rödvinsfat och fylldes utan färgämnen och utan kylfiltrering. Det senare gynnade särskilt bevarandet av alla smakämnen i whiskyn. Så skapades genom tradition, passion och hantverk utmärkta single malts, som genom serien är anmärkningsvärda men ändå rättvist prissatta.

Boka och njut av den raffinerade Glencadam Reserva de Porto Tawny, en fin single malt whisky för trevliga sommarkvällar.

Glencadam, Highlands

I de östra Highlands ligger destilleriet Glencadam i utkanten av Brechin. Där har man stilla och tyst bränt whisky sedan 1825. Egentligen förvånande att detta Highland-destilleri först nu börjar få uppmärksamhet. En liten "Hidden Gem" som skottarna skulle säga. 

Husstil: Glencadam är mycket gräddig och krämig med en tendens till fruktiga aromer av skogsbär.

» Mer om Glencadam