Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner

Nosing: Jordnära och mineralisk med doft av våt sten och ömma jasminblommor. Därtill kandiserade citrusnoter, mogna aprikoser och en lätt brioche-ton med rostade mandlar.

Palate: Krämig och silkeslen med livlig syra: saftiga aprikoser, bitter grapefruktsskal och en preciserad mineralitet. Spännande balans mellan sötma och struktur.

Finish: Lång, salt-torr mineralitet med antydningar av rostat bröd, citrus och en kryddig ton som stannar kvar.

Inte varje champagne bär sin skapares signatur lika tydligt som denna Dom Pérignon Vintage 2017. Åtta års mognad – det är inget marknadsföringslöfte, det är övertygelse. Moët & Chandon tar sig tid i Épernay tills harmonin är perfekt. Och den är här verkligen enastående. I glaset visar sig ett blekt, strålande guld som redan optiskt lovar elegans. Den klassiska sköldetiketten med sina fina rankornament på beige-guldbotten visar: Här är tradition ingen slump, utan en livsstil.

En årgång som visar karaktär

Vid det första nosandet utvecklas en jordnära, mineralisk samklang – våt sten, ömma jasminblommor, kandiserade citrusnoter och mogna aprikoser. Därtill en fin brioche-ton med rostade mandlar som redan väcker gommen. På gommen sedan: krämig textur möter livfull syra. Saftiga aprikoser, bitter grapefruktsskal och en preciserad mineralitet spänner en båge som håller länge. Eftersmaken är salt-torr med antydningar av rostat bröd, citrus och en kryddig ton som ekar kvar. Med 12,5 % vol. förblir den harmoniskt balanserad.

Så njuter du den bäst

Servera Dom Pérignon Vintage 2017 vid 8 till 10 °C i ett stort champagnerglas – det ger aromerna utrymme. Den är en idealisk följeslagare till hummer, jakobsmusslor eller en mogen Comté. Eller helt enkelt ren, som en stund för dig själv. Millésime-konceptet från Dom Pérignon innebär: Varje årgång släpps endast när den håller nivån. 2017-årsmodellen håller den.

Unna dig denna champagneikon – eller gör någon du verkligen vill imponera på glad. Beställ nu och upplev en bit flytande historia.