Glenfarclas 25 år gammal

Arom: Fruktkaka och dadlar med sherry och en lätt kaffenote.

Smak: Medan varma sherrynoter med kraftig bitter ek och hasselnötschoklad dominerar i början, tillkommer senare kryddig pepparkaka och malt.

Eftersmak: Mycket långvarig med sherry och rök. Hög komplexitet uppnås här.

Vad är egentligen en klassiker? En klassiker kännetecknas av att den anses vara mönsterbildande bortom modetrender. Glenfarclas 25 år är just en sådan klassiker. Man behöver (ännu) inte vara en älskare av sherryfatlagrad maltwhisky för att kunna njuta av ett dram av denna Scotch. Denna Single Malt är själva sinnebilden av elegans med sin silkeslena struktur och de generösa aromerna som påminner om intensiv hasselnötsarom och klibbig fruktkaka, medan mörk choklad och Arabica-kaffebönor sväva i bakgrunden. Här slår den samlade kunskapen och skickligheten från traditionshuset Glenfarclas igenom. Denna Scotch tillhör definitivt den högre priskategorin, men för sin extremt höga ålder och komplexa smaknyanser bör man förlåta detta. Jämför vi den med andra skotska representanter i denna åldersklass, blir vi återigen medvetna om det utmärkta pris-prestandaförhållandet hos Glenfarclas. 

Glenfarclas som garant för ett bra pris-prestandaförhållande

Smältvattnet från Ben Rinnes-bergen rinner på våren och sommaren genom torv och klippor, för att sedan som kristallklart och lätt surt källvatten hitta sin väg in i whiskyproduktionen hos Glenfarclas-destilleriet. Den speciella vattenkvaliteten från Speyside-källorna bidrar till den höga tätheten av whiskydestillerier i regionen. Glenfarclas använder 100% spanska sherryfat som har använts för Oloroso och Fino sherry i regionen runt Sevilla. Destilleriet använder huvudsakligen sherrybutts med en kapacitet på 500 liter, men även 250 liters sherryhogsheads, som är den typiska storleken i Skottland. Faten lagras i traditionella Dunnage-lagerhus som har bevisat sin hållbarhet sedan 1880-talet. Tjocka stenväggar och golv av packad jord skapar ett konstant mikroklimat, där temperaturvariationerna aldrig överstiger 6 °C. Dessa konstanta temperaturer möjliggör en långsam och stadig mognadsprocess, vilket särskilt gynnar Glenfarclas 25 år. Endast ett fåtal destillerier använder de kostsamma låga Dunnage-lagerhusen. Som en av de få kvarvarande familjeföretagen i Skottland lägger Glenfarclas särskild vikt vid tradition och ursprungliga produktionsmetoder. Idag, i sjätte generationen, styr familjen Grant med tålamod destilleriet genom de turbulenta vattnen i whiskyindustrin. Eftersom Glenfarclas fortsatte att destillera medan andra minskade sin produktion, kan destilleriet idag stoltsera med ett imponerande lager av gammal whisky och tillfredsställa efterfrågan på sådana whiskys. Glenfarclas avstår av princip från att tillsätta färgämnen, så att alla whiskys får sin naturliga färg till 100% från fatet. Glenfarclas har särskilt gjort sig ett namn för att erbjuda gamla single malts till överkomliga priser. I en tid då whiskys runt 25 år vanligtvis ligger långt över 150 euro, är det glädjande att Glenfarclas förblir trogna sin företagsfilosofi av god kvalitet till ett rimligt pris. Glenfarclas förblir pris-prestandavinnare, särskilt med sina gamla whiskys! En klassisk Speyside Whisky med hjärta och kryddighet från Highlands. 

Hur dricker jag Glenfarclas 25 bäst?

Denna högklassiga single malt Scotch har vilat i ett kvarts sekel i ekfat och kommer att ta hela din uppmärksamhet! Fylld med en alkoholhalt på 43 % vol. kan den avnjutas ren eller med några droppar stilla vatten. Vi rekommenderar en serveringstemperatur på cirka 20 grader. Låt denna långlagrade malt vila lite i glaset. Med 15-20 minuters andning kan du få fram helt nya intryck och aromer från denna fantastiska Glenfarclas. Njut av upptäckten!

Glenfarclas (Highlands, Speyside)

Bara en mil från Spey, floden som ger namn åt whiskyregionen Speyside ligger Glenfarclas destilleriet. Hedbevuxna sluttningar bakom Glenfarclas leder upp till Ben Rinnes, där destilleriet också hämtar sitt klara vatten.

Glenfarclas destilleri (“Dalen av det gröna gräset”) har varit i familjen J. & C. Grant ägo sedan 1865. Som en av de sista kvarvarande skotska destillerierna är Glenfarclas idag ett oberoende familjeföretag i sjätte generationen. Glenfarclas har dedikerat sig åt single malts från sherryfat och deras whiskys tillhör den absoluta toppen i Speyside med utmärkt pris-prestanda-förhållande. 

Husstil: Söt-maltig, kryddig och mycket fruktig tack vare den starka sherryfatsinverkan. Njut som digestif.

» Mer om Glenfarclas Whisky