Callington Mill Solera Sherry Casks

Aroma: Vanilj och ek dominerar aromen, åtföljd av torkade frukter och en blandning av kryddor. En ton av körsbär rundar av profilen.

Smak: På gommen visar sig torkade frukter och ek, kompletterat med bär och en söt ton av karamell och lönnsirap. Svart vinbär ger en fruktig djup.

Avslutning: Eftersmaken präglas av mörk choklad och bränd tobak, åtföljd av ek och en mjuk kryddighet.

Letar du efter en whisky som mästerligt förenar tradition och innovation? Callington Mill Solera från Tasmanien tar dig med på en resa genom nästan 200 års whiskyhistoria. Denna extraordinära avfyllning skapas genom det traditionella Solera-systemet från Jerez de la Frontera, där olika årgångar smälter samman i ett komplext lagringssystem av bourbon-, cognac-, sherry- och vinbrännartunnor.

Tasmanisk hantverkstradition möter spansk tradition

Callington Mill Distillery knyter an till sin rebelliska historia – 1837 användes kvarnen inte bara för lagligt mjölmalande, utan även för olaglig whiskyproduktion. Idag producerar grundaren John Ibrahim helt lagligt denna speciella single malt av lokal korn och det renaste höglandsvattnet. Det fraktionella blandningssystemet förenar olika årgångar till en tidlös whisky av oöverträffad komplexitet och elegans. Den djupeguldiga till rubinröda färgen lovar redan visuellt en extraordinär smakupplevelse.

En smakupplevelse i världsklass

Med 46% alkoholhalt utvecklar denna single malt sitt fulla aromaspektrum utan kylfiltrering eller konstgjorda färgämnen. Apelsinblomma och mandarin skal möter marsipan och kolad ek, medan vanilj och mandel ger en sammetslen djup. På gommen exploderar bitterapelsin och rökig ekkol i perfekt harmoni med krämig vanilj. Den sött-torra eftersmaken med bestående mandarinskal och en aning honungskaka lämnar en mjuk kittling. Njut av denna ädla dryck ren eller med en skvätt vatten för att helt frigöra de komplexa aromerna.

Upptäck nu denna extraordinära tasmaniska single malt och låt dig förtrollas av den perfekta föreningen av tradition och innovation!