Ballechin 2009/2022 - 12 år gammal Oloroso Sherry Cask No. 349 Straight from the Cask - prov (Tasting Circle)

Aroma: Saftiga dadlar, russin, sprudlande apelsiner och mandlar möter dig från glaset. Lätta rökstrimmor skickar sina första bud.

Smak: Nötig och fyllig. Praktfull sötma från frukter kombineras med mild kryddighet och karaktäristisk torvrök.

Eftersmak: Håller länge med sultanrussin och kryddig peppar. Röken klingar långsamt ut och ger plats för mjuk choklad.

Denna Ballechin är en single malt whisky från Skottland. Ballechin ligger i Highlands. Generellt är många av avfyllningarna från Highlands kryddiga, tunga och komplexa.

Så får denna whisky sin goda smak

Historien om denna whisky börjar med kornmalt. Eftersom kornet har torkats över torv, ger denna Ballechin läckra röktoner. Underbart intensivt kommer aromerna här till sin rätt och visar sitt fulla potential vid 55,4% Vol. Mörka fruktnoter, intensiva kryddaromer och bittra ektoner får whiskyn från sherryfatet.

2009 hade destilleriet en bra period – åtminstone om man häller upp denna årgångsavfyllning. Den avfylldes 2022. Därför var mognadstiden också solida 12 år. Den långa kontakten med träet ger Ballechin sina mångsidiga aromer.

På grund av sin goda kvalitet avfylldes fatet med nummer 349 separat. Från denna avfyllning finns det bara 628 flaskor. Därför är det bråttom med en Ballechin. Övertyga dig själv om den speciella kvaliteten hos fatet med nummer 349.

Vår rekommendation

Prova whiskyn ren eller med 2-3 droppar stilla vatten.