Coillmor Single Port Cask

Aroma: Friska druvor, mango, vit peppar, elegant fräsch portvinsaromatik, väl integrerad trästruktur, blomhonung samt lätta inslag av rökiga toner.

Smak: Papaya, långvarig ruby-portkaraktär, fyllig och varm med mineralisk textur; lätt rök, balanserad tannin och lädertoner, dessutom ljusa frukter.

Eftersmak: Fyllig, långvarig med mycket smält och kraftiga typiska portvinsnoter i avslutningen.

Denna whisky kommer från Coillmor i Tyskland. Coillmor visar med denna abfüllning att man i Tyskland kan mer än bara bra öl.

Huvudkomponenten i whiskyn är maltad korn. Whiskyn har tappats på anständiga 46,0% vol. vilket gör att aromerna visar sig i sin fulla styrka. Färgen kommer uteslutande från fatets påverkan. Den har nämligen inte färgats. En annan punkt där du kan bedöma kvaliteten på en whisky: Om man avstått från kallfiltrering – precis som här. Whiskyn destillerades år 2011. Mognadstiden var således endast 7 år. Därför känns den fortfarande något vild. Några år till hade säkert gjort den gott. Eftersom det handlar om ett single cask är antalet flaskor begränsat. Det finns trots allt 930 flaskor av denna abfüllning. Med en Coillmor är det ändå osäkert hur länge whiskyn kommer att vara tillgänglig. Övertyga dig själv om den speciella kvaliteten från fat nummer 525.

Vårt serveringsförslag

Denna fina droppe förtjänar att avnjutas ren. Så visar den verkligen sitt fulla värde.

Destilleri Liebl (Tyskland, Oberpfalz)

Destilleriet Liebl producerar utmärkta finbrännvin i den yttersta östra delen av Bayern. Precis som de flesta destillerier i Tyskland tillverkar Liebl destilleri fruktbrännvin och likörer. Lite mer ovanligt är att man även har åtagit sig att tillverka gin och whisky.

Under varumärket Coillmór skapas en vacker single malt i Oberpfalz, som redan har vunnit flera priser. Vid den prestigefyllda IWSC - International Wine & Spirit Competition i London kunde man 2011 kamma hem två priser. För „Coillmor Bavarian Single Malt Whisky American Oak 43% Vol.” fick destilleriet Quality Award „Silver 2010 - Best in Class” i kategorin „Whisky - Worldwide”. För „Coillmór Bavarian Single Malt Whisky American Oak Single-Cask 46% Vol.” erhöll man bronsmedaljen.

» Mer om Coillmór