Christian Drouin 2026 - 16 år gammal Expérimental Planteray Clarendon Angels Rum Cask Finish

Nosing: Torkad äpple och torkade frukter dominerar aromen, kompletterad av en lätt ton av mogen banan och sockerrör.

Palate: Intensiv och kraftfull i smaken, med inslag av praliner och en nypa peppar.

Finish: Avslutet är balanserat, kryddigt och fruktigt.

Endast 1788 flaskor fylldes på – men det är inte bara begränsningen som gör denna Calvados anmärkningsvärd. Det är idén bakom: Vad händer när en 16 år gammal Calvados Pays d'Auge möter högesterrika romfat från Jamaica? Christian Drouin provade – och resultatet är 'Expérimental'-serien, Small Batch #13.

Normandie möter Karibien: Planteray Clarendon Angels Finish

Bakom denna Calvados döljer sig ett tydligt koncept: 16 års mognad i Pays d'Auge, följt av ett 5 månader långt finish i tidigare MLC-romfat från Clarendon Distillery på Jamaica. Dessa fat är kända för sin exceptionellt höga esternivå – precis det som ger denna cuvée dess exotiska djup. Huset Christian Drouin i Coudray-Rabut i Normandie har sedan 1930 stått för hantverksmässig omsorg. Med 'Expérimental'-serien visar de att tradition och nyfikenhet inte behöver stå i motsats till varandra. Inga färgämnen, tydlig härkomst, kontrollerad appellation: Calvados Pays d'Auge Contrôlée.

Äpple, ester och en lång finish

I näsan öppnar sig en buket av torkat äpple, mogen banan och sockerrör. På gommen tillkommer pralin och en nypa peppar – kraftfull, men med struktur. De 47,5 % vol. bär profilen utan att dominera. Finishen förblir lång, kryddig och fruktig. Vårt råd: ren, i rumstemperatur, i nosingglas – så utvecklas de jamaicanska esternoterna på bästa sätt. Den som vill kan kombinera den med mörk choklad eller en kraftig ost.

Denna Calvados är en riktig upptäckt för alla som vill titta utanför kanten på tallriken. Säkra en av de 1788 flaskorna – innan andra kännare är snabbare.