Christian Drouin 2006/2025 Moscatel Cask Les Millésimes Calvados Pays d'Auge

Nosing: Mogna persikor och bakade äpplen dominerar, åtföljda av ömma rosblommor och päron. Dessutom en lätt mandelnot.

Palate: Mjuk och rund med livlig fruktighet; saftig djup (persika, aprikos) och en diskret ekkryddighet i bakgrunden.

Finish: Långvarig med noter av rostade mandlar, äppelskal och en antydan till honungskaka.

En äkta spegling av sitt ursprung och sina skapares hängivenhet: Christian Drouin 2006/2025 Les Millésimes Calvados Pays d'Auge berättar om nästan två decennier av tålamod. Destillerad från äpplen skördade 2006, mognade den i en dubbel fatlagring – först i Calvados-fat, sedan i Moscatel-fat. Resultatet är en Calvados som omedelbart övertygar: mogna persikor och bakade äpplen i doften, åtföljda av ömma rosblommor, päron och en fin mandelton. Mjuk, rund, med levande fruktighet – och en diskret ekkryddighet som håller ihop det hela.

Familjetradition möter exklusivt Moscatel-finish

Bakom denna Calvados står en familjeägd Maison med säte i Coudray-Rabut, Normandie – utmärkt som Entreprise du Patrimoine Vivant, en kvalitetsstämpel för levande franskt kulturarv. Christian Drouin senior började producera årgangscalvados – utan att sälja den, bara för att lagra den, år efter år. Ur dessa bestånd växte en av de bredaste Millésimes-samlingarna inom Calvados. Årgångsprincipen är tydlig: Millésime anger destillationsåret. Därefter byts faten regelbundet – karaktären formas av de olika behållarna. För 2006-års variant var det slutligen Moscatel-fatet som gav Calvadosen dess karaktäristiska, blommigt-fruktiga djup. Med 42 % vol och utan tillsatt färg kommer den rakt och ärligt i glaset.

Så njuter du den bäst

Ge denna Calvados lite tid i glaset – vid rumstemperatur visar den hela sin bredd. Ren, i ett buktigt Cognacglas, presenterar den alla sina fasetter: den långa eftersmaken med rostade mandlar, äppelskal och en antydan till honungskaka. Den som vill kan kombinera den med en bit mogen Comté eller mörk choklad. Den begränsade upplagan 2025 kommer i en elegant trälåda med naturligt träfinish – en riktig iögonfallare och ett genomtänkt present för Calvados-älskare.

Säkra din årgång 2006 – innan den är slut.