Christian Drouin 1986/2020 Les Millésimés Calvados Pays D`Auge

En blick på de fina detaljerna och den eleganta strukturen avslöjar genast: Här har vi ingen vanlig Calvados i glaset. Christian Drouin 1986 Les Millésimés Calvados Pays d'Auge är resultatet av 34 års tyst mognad – destillerad 1986, buteljerad 2020. Den som tar sig tid att upptäcka denna årgang belönas.

Dubbeldestillerad, dubbelt mogen – konsten bakom Double Maturation

I appellationen Pays d'Auge, den mest krävande Calvados-regionen i Normandie, destilleras äpplena i klassiska Alambics à repasse – dubbeldestillerade. Detta destillat från årgången 1986 vilade först i traditionella ekfat (Fûts de Chêne) – för att sedan förädlas i Banyuls-fat och få en extra, vinaktigt söt djup. Denna Double Maturation är hjärtat i denna edition och ger den en karaktär som man inte hittar någon annan stans.

Mättad bärnsten, mogen frukt, elegant krydda

I glaset lyser Calvadosen i en rik bärnstensfärg – en första antydan om den decennielånga fatmognaden. Näsan öppnas med fruktiga äppelnoter som förenas med de söta, viniga nyanserna från Banyuls-mognaden. På gommen följer en harmonisk samverkan av mogen frukt, fin krydda och elegant struktur. Med 42 % vol förblir avklangen behagligt balanserad. Avnjut den ren vid lätt rumstemperatur – så utvecklar Double Maturation sitt fulla potential. Den mörka flaskan med det karakteristiska krämfärgade etiketten och det orange årgangsetiketten kommer i en högkvalitativ träram – en helhetsbild som matchar denna särskilda bit Calvados-historia.

Säkra denna 34-åriga Millésime 1986 nu – som höjdpunkten i din samling, som ett exceptionellt present eller för den alldeles särskilda njutningsstunden.