Chain Pier 2019/2026 - 7 år gammal Shiraz Hogshead #190001Z Vintage Reserve (Milroys)

Nosing: Intensivt sött med karamelliserade dadlar och toffee-noter, understött av mörk choklad. Dessutom lätt antydan av mogna bär och varm kryddighet.

Palate: Fylligt sött med toffee och mörka bär, åtföljt av chokladig djup och kryddig ek. Mjuk, sammetig textur.

Finish: Medellång, chokladig-kryddig med lätt torr, harmonisk avklang.

Redan vid det första nosandet utvecklas en samklang av karamelliserade dadlar, mörk choklad och mogna bär som omedelbart kräver uppmärksamhet. Denna Single Malt kommer från en destilleri som inte längre existerar. Chain Pier destillerade i Edinburgh – och fyllde under sin hela existens endast 39 fat. Ett av dem är detta.

Ett destilleri som skrev historia – och sedan stängde

Chain Pier var ett av Skottlands minsta destillerier. I november 2019 stängde det sina dörrar för alltid. Endast 301 flaskor producerades från detta enskilda Shiraz Hogshead – fat #190001Z, destillerat den 24 maj 2019, buteljerat den 27 maj 2026. Sju år lagrades denna Lowland Single Malt i detta rödvinsfat och uppsög under tiden allt som kännetecknar en god Shiraz: fruktnoter, kryddor och en sammetlen textur. Buteljerad av Milroys, Londons äldsta whiskyspecialist – grundad 1964 av bröderna Jack och Wallace, som anses vara pionjärer inom Single Malt. Deras 'Vintage Reserve'-serie bevarar just detta arv. Whiskyn kommer ofärgad och okylfilturerad i flaskan – vid 56,7 % vol. ett intensivt, opåverkat smakupplevelse.

Toffee, choklad och en finish som stannar kvar

I glaset visar sig en djup, varm bärnstensterrakotta – synlig genom det klara glaset på flaskan, som presenteras i en elegant svart låda med gyllene Milroys-skrift. Doften öppnar sig med Sticky Toffee Pudding, mörk choklad och karamelliserade dadlar, kompletterat med antydningar av mogna bär och varma kryddor. På gommen utvecklas en fullmundig sötma med chokladig djup och kryddig ek. Eftersmaken är medellång, chokladig-kryddig med en lätt torr, balanserad finish. Prova denna whisky ren eller med en liten skvätt vatten – så utvecklas den ännu mer.

Säkra nu en av de 301 flaskorna av denna exceptionellt sällsynta Chain Pier – innan denna lilla legend för alltid blir historia.