Njut av Fèis Ìle 2026 hemifrån

Arom: Tydlig härligt tung maltig rök med medicinska toner. Bakom finns söta ljusa citrusnoter och saftig päron samt en fin kryddighet.

Smak: Behagligt mjuk och maltig, torkade blommor samt lägereldsrök.

Eftersmak: Lång, maritim och floral. 

Caol Ila 12 år är ett klassiskt barn av den karga skotska västkusten, ön Islay. Den Single Malt är karaktäristisk för sin friska och sprudlande arom av jodhaltig havsluft, som sedan övergår i en stark rökighet. I näsan finner vi en tung men söt torvrök, som om man dricker en grumlig päronjuice vid en öppen brasa direkt vid havet. På gommen överraskar Caol Ila med starka maltsmaker och en torr sommaräng, som också täcks av den oljiga torvröken. En oemotståndlig Islay-whisky! I den långa eftersmaken imponerar Caol Ila 12 år med ett blommigt avslut. Ett lätt bränt kornfält tar farväl med en kraftfull mokkanot. Caol Ila 12 år har ett fantastiskt pris-prestandaförhållande inom kategorin kraftigt rökiga ö-whiskys. Måste provas om du vill få in lägereldens känsla i glaset!

Ett äkta ö-barn

I Atlanten ligger på Skottlands nordvästkust de Inre Hebriderna, en ögrupp där även den söderliga ön Islay ingår. Islay, uttalad 'Eila' av lokalbefolkningen, är vida känd för sina whiskydestillerier som främst producerar starkt torviga och rökiga whiskys. På öns sydkust finns de mest berömda Islay-representanterna och turistmagneterna Lagavulin, Laphroaig och Ardbeg. Caol Ila å sin sida är ett anspråkslöst destilleri med industriell charm, men behöver inte skämmas för sina rökiga single malts jämfört med sina prestigefyllda grannar. Det ligger på öns norra östkust inte långt från färjehamnen Port Askaig, som numera också har fått sitt eget Port Askaig Single Malt. I omedelbar närhet finns ytterligare ett traditionsdestilleri, Bunnahabhain och det nya Ardnahoe destilleriet. I över ett decennium mognar Caol Ila i ekfat i destilleriets lagerhus direkt vid havet innan det är dags att göra sig redo för oss.

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky