Callington Mill Pedro Ximenez

Nosing: I näsan dominerar intensiva torkade frukter: mogna russin, söta dadlar och saftiga fikon, understrukna av en antydan flytande honung.

Palate: På gommen krämig och oljig med toner av mörk choklad och rostade kaffebönor, som smälter samman till en djup sötma.

Finish: Långvarigt sött med honung och en diskret kryddig ton som påminner om soltorkade druvor.

Vissa mästerverk kräver tid och tålamod innan de visar sitt fulla potential – denna tasmaniska single malt från Callington Mill tar dock en egen väg. Där andra destillerier endast får sitt slutskede i Pedro Ximénez-fat, mognar denna whisky hela sin lagringstid uteslutande i PX-sherryfat. Resultatet är omedelbart övertygande i glaset: djupt mahogny, en oljig-visköst textur och en doft som möter dig med mogna russin, söta dadlar och saftiga fikon.

Utmärkt karaktär från hjärtat av Tasmanien

Callington Mill Distillery ligger i Oatlands, Tasmanien – en region känd för sin rena luft och svala klimat. Basen utgörs av 100 % maltad korn, buteljerad med 46 % vol. utan kylfiltrering och utan färgämnen. Vad som uppstår är en fyllig, söt single malt med äkta substans. På gommen möter krämig mörk choklad och rostade kaffebönor en djup, honungsdränkt sötma. Eftersmaken är lång, kryddig och påminner om soltorkade druvor – precis som de i den spanska solen torkade Pedro Ximénez-druvorna lovar.

Lyxig njutning – ren eller med en droppe vatten

Den elegante förpackningen understryker innehållets karaktär: den cylindriska presentasken och etiketten visar ett djupt rött med svarta marmoreringar – en riktig blickfångare och en idealisk gåva för whiskälskare. Njut av denna single malt bäst ren vid rumstemperatur eller med en liten skvätt vatten för att fullt ut utveckla de komplexa aromerna.

Skaffa dig nu denna enastående tasmaniska single malt och upplev vad fullständig Pedro Ximénez-mognad innebär.