Bowmore 2006/2023 - 19 år gammal Dornoch Castle 25th Anniversary Refill Casks #SR25134 (Thompson Bros.)

Aroma: Intensiv torvrök med maritima inslag av sjögräs och salt, åtföljt av en lätt röd fruktighet och en aning vanilj.

Smak: Välbalanserad rökig-söt med maritima influenser, röd frukt och en subtil umami-saltighet.

Eftersmak: Långvarig med torvrökiga och kryddigt söta toner, åtföljt av en fruktig nyans.

Värdesätter du den rökiga intensiteten från Islay och söker en speciell jubileumswhisky? Denna 19-åriga Bowmore från 2006 förenar äkthet av Islay-karaktär med en gripande historia. Thompson Bros. har valt denna buteljering speciellt för 25-årsjubileet av det historiska Dornoch Castle Hotel – en hyllning till århundraden av skotsk Highland-tradition.

En whisky med kunglig historia

Dess bärnstensfärgade guld i glaset berättar om 19 års mognad i Refill Cask SR25134. Thompson-familjen, som sedan 2000 driver det 15:e århundradets Dornoch Castle, har endast låtit buteljera 199 flaskor för detta speciella tillfälle. Med 51,4% vol och ofiltrerad, presenterar sig denna single malt i sin ursprungliga kraft. Den eleganta etiketten med slottets illustration hyllar både Bowmore Distillery och det historiska arvet av Dornoch Castle.

Sjömatrökig njutning för kännare

Intensiv Torf-rök möter maritima sjögräs- och salttoner, medan subtil fruktighet och vanilj utvecklas. På gommen visar sig den perfekta balansen mellan rökigt-söta och maritima influenser, kompletterat med röd frukt och subtil umami-saltighet. Den Långvariga eftersmaken förenar torfig-rökiga med kryddigt-söta toner. Njut av denna speciella Islay ren eller med en droppe vatten för att helt frigöra dess komplexa aromer.

Säkra dig en av de endast 199 flaskorna av denna exklusiva jubileumsbuteljering och bli en del av Dornoch Castle-historien!

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore är en av de äldsta, fortfarande aktiva skotska whiskybrännerierna. På den torvrökta aromkartan av ön Islay befinner sig Bowmore mer i mitten. En gentleman bland de tunga, oljiga, maritima rökbombarna på ön, så att säga. Ändå är torvröken också tydlig hos Bowmore och ett kännetecken för single malt. Den tydliga aska-liknande rökdoften från Bowmore kommer genom det rökta malten i kultwhiskyn. Detta rökta malt tillverkas delvis fortfarande på plats, i egen ugn. Bowmore arbetar gärna med en skicklig balans av sherryfat-refereringar och bourbon-fatrefereringar och ger sina olika buteljeringar därmed olika aromer. Inte sällan hittar man hos de sherrybetonade Bowmores toner av choklad och läder samt aromer av torkad frukt, som dadlar inlindade i bacon. Hos bourbonfaten träder de maritima aromerna som salt och jod fram. 

Husstil: Havsluft, lägereldsrök, sherry. Idealisk som digestif, eller som sällskap till ostron och fisk. 

» Mer om Bowmore Whisky