Bitters J.M Cacao

Varje steg – från den noggranna urvalet av råvaror till fulländningen i Macouba-destilleriet – syftar här till att fånga den aromatiska djupet av Martinique i koncentrerad form. Denna bitter är långt mer än enbart en ingrediens; den är essensen av hantverksmässig precision som för in Karibiens terroir i det egna hemmet.

Traditionell maceration från hjärtat av Macouba

Basen för denna bitter utgörs av finaste Rhum Agricole AOC Martinique, som uppskattas för sin karaktäristiska ton och renhet. Héritiers Crassous de Médeuil satsar på en naturlig maceration av utvalda Forastero-kakaobönor, jordnötter och en aning kaffe. Eftersom receptet medvetet inte filtreras, bevaras de intensiva eteriska oljorna och den fulla aromatiska kraften hos de naturliga ingredienserna helt i den mörkbruna vätskan.

En lek av mörk choklad och rostig komplexitet

I näsan utvecklas omedelbart ett mångfacetterat bouquet, dominerat av bitter choklad och fint rostat kaffe. På gommen presenterar sig essensen kraftfullt och fylligt, där de nötiga tonerna från jordnöten skapar en underbar förening med de exotiska kryddorna. Den subtila inblandningen av sockerrörssirap balanserar den naturliga bitterheten hos kakaobönorna och ger en balanserad, långvarig finish.

Den aromatiska signaturen för krävande kompositioner

Denne bitter är en berikning för varje konnässör som vill förädla klassiska cocktails med en djupgående, chokladig dimension. Redan några droppar räcker för att ge en Rum Old Fashioned eller moderna drinkkreationer en distinkt komplexitet. Den kompakta 100ml-flaskan, prydd med en klassisk etikett med destilleriets vapen och en illustration av kakaobönor, understryker den exklusiva karaktären hos denna originalabfüllung.