Aberlour 2010 - 15 år gammal 1st Fill Sherry Butt #91958

Nosing: Intensivt fruktig med torkade fikon och aprikoser, understödd av söt chokladpralin och en antydan till bärkompott. Mjuka kryddor avrundar buketten.

Palate: Tät och kryddig: mogna torkade frukter dominerar, åtföljda av krämig choklad och en lätt bärton. Sherrytonerna ger djup, utan att vara påträngande.

Finish: Långvarigt sött med honungsaromer och en diskret rancio-djup. Alkoholens kraft bär aromerna elegant fram.

Valet av fat avgör ofta vilken väg ett destillat tar – och Aberlour har här gjort ett tydligt val. Sedan 1879 destillerar destilleriet i den lilla byn Aberlour i Speyside, med vatten från de mjuka Birkenbush-Springs-källorna och lokalt odlad korn. Grundaren James Fleming satsade på hantverk i harmoni med naturen. Denna anda lever vidare i varje flaska. Och i denna särskilt: i 15 år mognade detta destillat uteslutande i ett enda First-Fill Sherryfat – fat nr 91958 – och utvecklade därmed en komplexitet som är svår att matcha.

Ett fat. 474 flaskor. Inga kompromisser.

Master Distiller G. Cruickshank valde detta fat på höjden av sin mognad – för 70-årsjubileumssamlingen Anthology från LMDW. Resultatet bär en rik, ockerfärgad bärnstensnyans i glaset, som redan antyder intensiteten i innehållet. Den mörkröda etiketten med guldaccenter och det karaktäristiska trädemblemet understryker den ädla karaktären. Den cylindriska kartonglådan i djupt bordeauxrött med guldprägling gör denna buteljering också visuellt till ett särskilt samlarföremål för kännare. Aromatiskt märks torkade fikon, aprikoser och chokladpraliner, kompletterade av bärkompott och mild kryddighet. På gommen är den täthet och mångfacetterad – mogna torkade frukter, krämig choklad, en diskret fruktighet. Avslutet är långvarigt, med en söt ton och en fin rancio-djup. Buteljerad vid kraftfulla 63 % vol. i fatstyrka, okylt filtrerad och utan färgämne.

Så njuter du bäst av denna Aberlour

Ren avslöjar denna Single Cask hela kraften i fatstyrkan – en särskild smakupplevelse. Några droppar stilla vatten öppnar aromerna ytterligare och låter frukten träda fram ännu tydligare. Denna buteljering är begränsad till 474 flaskor – när den är slut, finns det ingen andra chans.

Säkra din flaska nu och upptäck vad ett enda, mästarligt utvalt First-Fill Sherryfat med 15 års Speyside-mognad har att bjuda på.

Aberlour (Skottland, Speyside)

Sedan 1879 döljer sig i dalen av den lilla floden Lour, som mynnar ut i Spey, destilleriet Aberlour. Vattnet som används för destilleringen från Lour är mycket mjukt och stiger upp från granitklippan Ben Rinnes, innan det leds via en vattenledning till det gamla destilleriet. Aberlour är känt för sin lyckade balans när det kommer till fatlagring. Destilleriet använder ex-bourbon-fat och ex-sherryfat med olika viktning i sina buteljeringar. Oftast är Aberlour single malts mjuka och välbalanserade med aromatiska fruktnoter från äpplen till skogsbär. Bakom detta döljer sig en behagligt nötaktig grundkaraktär, som ofta kompletteras med fina kryddnoter från sherryfaten. 

Husstil: Mjuk men elegant kryddig, mycket fruktig och ömt nötaktig. Förfinad med sherrynoter. Särskilt fin som digestif.

» Mer om Aberlour